Patatet e skuqura janë një trajtim i preferuar për të dy fëmijët dhe shumicën e të rriturve. Sidoqoftë, patate të skuqura të bëra në fabrika dhe të blera në dyqane përmbajnë shumë konservantë të dëmshëm dhe aditivë artificialë. Prandaj, patatinat shtëpiake nuk do të shtojnë problemet tuaja shëndetësore dhe peshën e tepërt, por do të bëhen një trajtim i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen, i cili mund të përdoret si shtesë e çdo pjate.
Është e nevojshme
- Disa patate të mëdha, të formësuara
- Vaj luledielli
- Kripë
- Spec dhe erëza (për shije)
- Thikë ose thikë e mprehtë për prerjen dhe qërimin e perimeve
- Tigan
- Peshqir letre
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni disa patate të mesme dhe të formës së mirë. Patate të skuqura të bëra nga patate të tilla do të dalin të bukura dhe të barabarta dhe do të ngjajnë me patate të skuqura të zakonshme në dukje. Lani patatet tërësisht dhe qërojini ato. Sigurohuni që të prisni sytë kur pastroni, sepse patate të skuqura me shumë vrima të prera do të jenë të shëmtuara.
Hapi 2
Më pas, prerë patatet në feta të holla duke përdorur një thikë shumë të mprehtë ose një thikë të veçantë për prerjen dhe qërimin e perimeve. Ju gjithashtu mund të përdorni një procesor ushqimi për t'ju ndihmuar të prisni patatet në feta të holla, madje. Më e rëndësishmja, trashësia e qarqeve të patates nuk duhet të jetë më shumë se 2 milimetra.
Hapi 3
Shpëlajini fetat që rezultojnë përsëri me ujë të ftohtë për të shpëlarë niseshtën e mbetur dhe është më mirë të vendosni në një pjatë të veçantë një nga një. Atëherë do të jetë e përshtatshme për ju t'i merrni dhe t'i vendosni në gjalpë në një tigan të nxehtë.
Hapi 4
Derdhni vajin e lulediellit në një tigan të thellë në një distancë prej 2-3 centimetra dhe vendoseni të ziejë në një temperaturë prej 170 deri 200 gradë. Nuk rekomandohet të bëni temperaturën më të lartë se 220 gradë, sepse vaji do të pi duhan.
Hapi 5
Në vajin e vluar në një tigan, vendosni fetat e patates një nga një në mënyrë që ato të mos prekin njëra-tjetrën.
Hapi 6
Fetat e patates do të skuqen shumë shpejt. Zakonisht duhen rreth 5 minuta për të gatuar plotësisht patatet e skuqura. Sigurohuni që patatet e skuqura të jenë gatuar dhe nxirrni feta menjëherë, përndryshe nuk do të kenë shije të mirë.
Hapi 7
Nxirrni patatinat e gatshme me kujdes, vaji i lulediellit i mbetur duhet të kullojë prej tyre. Vendosni patatinat e përgatitura në një pjatë të veshur me një peshqir letre. Kjo do të thithë vajin e mbetur në peshqirin e letrës.
Hapi 8
Ndërsa patatet e skuqura janë të nxehta, duhet t’i kriposni dhe të shtoni piper ose ndonjë erëza tjetër sipas zgjedhjes suaj. Patate të skuqura tuaj janë gati!
