Për të bërë një supë të lehtë pule, është më mirë të marrësh gjoksin e pulës, është në të që përmban më shumë proteina dhe lëndë të tjera ushqyese. Por në lëkurën e pulës ka shumë yndyrë, është më mirë të mos e shtoni atë në supë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 200 g mish pule;
- - 200 g zarzavate;
- - 120 g salcë kosi;
- - 30 ml vaj perimesh;
- - 2 tbsp. lugë miell gruri;
- - 1 qepë;
- - 1 karotë;
- - erëza, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni pulën derisa të zbutet, lëreni në supë. Gjatë procesit të gatimit, mos harroni të hiqni shkallën e gëlqeres në mënyrë që supa të dalë e artë transparente.
Hapi 2
Qëroni karotat dhe qepët, prerë në shirita të hollë, skuqni në vaj perimesh.
Hapi 3
Skuqni miellin në një tenxhere, shtoni salcë kosi, derdhni në një litër supë pule, derdhni një çiban.
Hapi 4
Shtoni qepë dhe karota të skuqura në supë, gatuajini për 5 minuta, shtoni bimë të copëtuara, kripë dhe piper. Në këtë fazë, ju mund të shtoni erëza që dëshironi në supë.
Hapi 5
Gatuajeni për 7 minuta të tjera, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 6
Pritini pulën në pjesë dhe vendoseni në tas me supë. Hidhni supën e përgatitur mbi mish, shërbejeni menjëherë.
