Sallata me gaforre ka qenë prej kohësh një pjatë tradicionale e festave ruse. Nuk është për t'u habitur, sepse gatimi është mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë, dhe blerja e ushqimit për të nuk kërkon shpenzime të mëdha. Përveç kësaj, sallata e zakonshme e gaforreve mund të diversifikohet me përbërës të tjerë, duke krijuar kombinime të reja aromash.
Recetë e thjeshtë për sallatën e gaforreve
Një nga recetat e para për sallatën e shkopinjve të gaforreve, i përshtatshëm për ata që nuk duan të kalojnë shumë kohë në përgatitjen e përbërësve ose thjesht nuk u pëlqen orizi. Për ta përgatitur, do t'ju duhet:
- 8 vezë;
- 250 g mish gaforre;
- 200 g misër të konservuar;
- 3 tbsp. lugë majonezë;
- 1 tbsp. një lugë salcë kosi.
Vlim vezët e ziera fort, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Përzieni vezët dhe misrin e ëmbël nga i cili fillimisht kulloni lëngun në një tas sallatë. Shtoni mish gaforre në kubikë në përbërës. Në një tas të veçantë, përzieni majonezën me salcë kosi dhe sezonin e sallatës me përzierjen e përgatitur.
Rekomandohet të ruani sallatën me vezë jo më shumë se dy ditë dhe vetëm në frigorifer.
Sallatë tradicionale gaforre me oriz dhe tranguj
Përbërja e sallatës:
- 1 gotë oriz;
- 5 vezë;
- 3 tranguj të mesëm;
- 250 g mish gaforre ose shkopinj gaforre;
- 200 g misër të konservuar;
- ½ një tigan me qepë të njoma;
- 250 g majonezë.
Për ta bërë sallatën më pak të lartë në kalori, majoneza mund të zëvendësohet plotësisht me kos me pak yndyrë pa ndonjë shtesë, ose të paktën salcë kosi me pak yndyrë.
Zieni orizin derisa të zbutet në një sasi të madhe uji të kripur, kullojeni dhe ftohet në temperaturën e dhomës. Vezë të ziera fort dhe prerë në kube së bashku me mish gaforre dhe tranguj. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, shtoni misër të konservuar dhe qepë të njoma të prera imët. Sezoni gjithçka me majonezë pak para se ta shërbeni në mënyrë që kastravecat të mos kenë kohë për të lënë lëngun, i cili mund të prishë pamjen e pjatës.
Sallatë e lehtë me shkopinj gaforre
Ky është një version më i lehtë i sallatës së shkopit të gaforres, në të cilin orizi dhe vezët zëvendësohen me lakër kineze më të shëndetshme dhe më të butë. Për ta përgatitur, do t'ju duhet:
- 200 g mish gaforre ose shkopinj;
- 200 g misër të ëmbël të konservuar;
- ½ një kokër lakre kineze;
- kastravec;
- 1 tbsp. një lugë majonezë;
- 1 tbsp. një lugë salcë kosi;
- kripë për shije.
Për këtë sallatë, është më mirë të zgjidhni një kokër lakre që ka një sasi të madhe të gjetheve jeshile.
Prisni imët pjesën e butë të gjetheve të lakrës kineze dhe vendosini në një tas sallatë. Shtoni mish gaforre, kastravec, dhe misër të konservuar. Mix majonezë me salcë kosi dhe shtoni këtë salcë në sallatë. Përzieni gjithçka me kujdes, shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe shërbejeni.
