Furra, në sajë të dizajnit të saj, ju lejon të gatuani një larmi të gjerë enësh me përdorim minimal të yndyrnave bimore dhe shtazore. Në të njëjtën kohë, ato mbeten të lëngshme dhe të kuqërremta.
Udhëzimet
Hapi 1
Në furrë, ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave: shpezë, peshk, mish, patate, tavë gjizë, sharlot, etj. Dhe mënyra e pjekjes në furrë do të varet nga ajo që dëshironi të gatuani. Rregullat e përgjithshme për gatimin në furrë janë niveli mesatar i fletës së pjekjes, 180 ° C dhe një furrë pune. Duke ndjekur këto rekomandime, pjata juaj do të piqet në mënyrë të barabartë dhe nuk do të digjet.
Hapi 2
Për të gatuar mish derri të zier, do t'ju duhet vetë mishi (proshutë, shpatull ose qafë), marinadë dhe petë. Mishi i derrit mund të mbushet me thelpinj hudhër dhe të vendoset në një marinadë me salcë soje, mustardë, lëng limoni, piper dhe erëza për dy orë. Pas kësaj, mishi është i mbështjellë fort në fletë metalike në mënyrë që kur pjekni, yndyra të mos dalë dhe të mos digjet në fletën e pjekjes. Një copë me peshë deri në një kilogram piqet për 1.5 orë në një temperaturë prej 180˚С. Gjithashtu, mishi mund të piqet në furrë duke prerë në copa të vogla, duke shtuar salcë kosi-mustardë dhe kripë dhe duke e vendosur në enë të mbyllura. Në këtë formë, mishi do të gatuhet për një orë.
Hapi 3
Mënyra më e përshtatshme për të gatuar pulë me lëng, të butë dhe aromatik është ta pjekni në mëngë - një qese speciale të ngushtë. Për të filluar, pula lahet dhe lagështia e tepërt hiqet. Pastaj fërkojeni atë me kripë, trumzë, piper, sende me mollë dhe feta limoni, sende me thelpinj hudhre të qëruar, lyejeni me majonezë, derdhni me salcë soje (mund të përdorni të gjithë përbërësit ose të zgjidhni vetëm ata që i përshtaten shijes tuaj). Pas kësaj, pula vendoset në një mëngë pjekjeje dhe dërgohet në një fletë pjekje në një furrë të ngrohur më parë. Në një temperaturë prej 190˚С është pjekur për 1, 5 orë.
Hapi 4
Peshku gjithashtu mund të gatuhet në një mëngë të pjekur ose në petë. Ju mund të shtoni pykë limoni në peshk të qëruar, të larë dhe të thatë, të derdhni me një salcë me vaj ulliri ose majonezë, kripë dhe erëza. Në varësi të peshës së peshkut, ena piqet në furrë të nxehur më parë në 180˚C për 30 minuta ose më shumë.
Hapi 5
Një pjatë e shkëlqyer anësore për këto pjata mund të jenë patatet e pjekura në furrë. Patatet e lara mirë dhe të thata me të njëjtën madhësi vendosen në një raft tel dhe piqen për rreth 40 minuta në 180 ° C. Ju mund të diversifikoni pjatën e quajtur "Patate xhakete" si më poshtë. Patatet e mëdha priten, fërkohen me kripë dhe erëza, dhe feta të holla proshutë futen në prerje.
