Kuzhina shtëpiake suedeze është shumë e popullarizuar në mesin e recetave të ndryshme kombëtare. Dallohet nga thjeshtësia e tij dhe cilësia e mirë, ushqim i shijshëm i përzemërt me një minimum erëza dhe erëza. Për shembull, petullat suedeze mund të jenë një mëngjes i mrekullueshëm - ato i ngjajnë një omlete të ajrosur. Ju mund të përdorni manaferrat, reçel ose akullore për të dekoruar pjatën.
Është e nevojshme
-
- 2 vezë pule dhe 3 të verdha;
- 1/4 filxhan miell
- 3/4 ose 1/2 filxhan qumësht
- një lugë sheqer;
- kripë;
- 3 lugë gjalpë;
- Krem 125 ml;
- mikser;
- tigan;
- 2 lugë vaj perimesh;
- reçel;
- akullore;
- nenexhik;
- 80 g manaferra;
- një gotë shurup;
- 1 lugë çaji niseshte.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj brumin e petullave. Për ta bërë këtë, prisni 2 vezë të mëdha pule dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Shtoni miellin (1/4 filxhan), qumështin e temperaturës së dhomës (3/4 filxhan), një lugë sheqer të grimcuar dhe kripë për shije te të verdhat.
Hapi 2
Vendosni të bardhat e vezëve në një tas qelqi dhe i tundni derisa të bëhet shkumë e butë dhe e bardhë. Futeni atë në brumë në pjesë të vogla, duke gatuar butësisht masën e pjekjes.
Hapi 3
Nxehni mirë tiganin, hidhni 2 lugë vaj perimesh mbi të dhe filloni të pjekni petulla me gëzof. Vendosini ato njëra mbi tjetrën në një pjatë, duke i larë rreth skajeve me reçel frutash.
Hapi 4
Provoni një recetë tjetër të brumit të petullave. Në këtë rast, duhet të merrni disa vezë, 3 të verdha të tjera shtesë dhe të rrihni gjithçka me qumësht (1/2 filxhan). Hidhni 80 g miell dhe kripë për shije në përzierjen që rezulton, pastaj përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 5
Shkrini 3 lugë gjalpë dhe përzihet me krem (125 ml) dhe qumësht (1/2 filxhan). Kur brumi të jetë i lëmuar, lëreni të qëndrojë në një vend të ngrohtë për një orë.
Hapi 6
Skuqni petullat në vaj perimesh, duke grumbulluar 3 lugë brumë për një racion.
Hapi 7
Për të dekoruar petullat, mund të përdorni akullore (lugë 100 gramë) dhe një degë mente të freskët.
Hapi 8
Një tjetër mundësi është salca e ftohtë e manave. Për të përgatitur një lëng mishi të tillë, merrni 80 g të ndonjë manaferre të freskët, pije ato dhe shtoni ato në shurup të vluar (1 lugë gjelle sheqer të grimcuar në një gotë me ujë).
Hapi 9
Tretni një lugë çaji niseshte patate në ujë të freskët. 5 minuta pasi shurupi të vlojë, shtoni grilën e niseshtesë në të, trazoni përmbajtjen e tiganit dhe sillni një çiban. Salca është gati.
