Supa e lakrës është pjata më e vjetër kombëtare në rajonet qendrore dhe veriore të Rusisë. Ka shumë receta për gatimin e supës me lakër, por përbërësi kryesor në përbërjen e tyre është lakra pa ndryshim.
Është e nevojshme
-
- Lakra e bardhë - 1/2 kokër lakër;
- Rrepë - 1 copë;
- Karrota - 2 copë;
- Rrënja e majdanozit - 20 gram;
- Qepë - 2 copë;
- Domate - 2-3 copë;
- Miell - 2 lugë çaji;
- Margarinë - 50 gram;
- Supë mishi - 2 litra;
- Krem kosi - 50 gram;
- Majdanoz
- kopër
- Gjethe dafine
- piper
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni lakrën, lajeni me ujë të ftohtë dhe copëtoni në shirita.
Hapi 2
Prisni ose grijeni në mënyrë të trashë karrotat dhe rrepat.
Hapi 3
Pritini qepën në kube.
Hapi 4
Pritini domatet në pykë.
Hapi 5
Nxehni margarinën në një tigan dhe në të skuqni qepë, karota, rrepa, majdanoz dhe domate.
Hapi 6
Vendosni lakër në supë të vluar, sillni një çiban, shtoni perimet e skuqura.
Hapi 7
Ziej për 15-25 minuta.
Hapi 8
5 minuta para gatimit, shtoni miell, kripë, erëza dhe bimë në supën e lakrës, të holluar në një sasi të vogël uji.
Hapi 9
Shërbejeni supën e lakrës me salcë kosi. Ju bëftë mirë!
