Supa e tenxhere është një pjatë tepër e shijshme dhe ushqyese. Receta për përgatitjen e saj ka hyrë në "arsenalin" e shumë amvise. Në të vërtetë, në mbrëmjet e ftohta të dimrit, supa aromatike dhe e nxehtë në tenxhere do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes. Dhe në pushime, do të bëhet një pjatë e pazëvendësueshme në tryezë.
Është e nevojshme
- Mish viçi - 100-150 g
- Mish të tymosur (suxhuk, proshutë, etj.) - 50 g
- Llamba - 2 copë.
- Karrota - 1 copë.
- Patate - 2-3 copë.
- Lakra - 250 g.
- Champignons (të freskëta ose turshi) - 5-10 copë.
- Salcë domate - 2 tbsp lugë
- Kripë
- Speca
- Fletë gji - 3 copë.
- Të Gjelbrit
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj supë viçi. Do t'ju duhet rreth 1.5 litra supë. Pritini mishin në copa të vogla.
Hapi 2
Prisni imët qepët, mishrat e tymosur, karotat, lakrat, kërpudhat.
Shkrini gjalpin në një tigan. Vendosni të gjithë përbërësit e mësipërm në tigan me një interval prej 2-3 minutash. Për shije, shtoni salcë domate dhe skuqni për 2 minuta të tjera.
Hapi 3
Grijini patatet e ziera në një rende të trashë. Vendosni tiganisjen nga një tigan në tenxhere, shtoni mish të zier dhe patate. Pastaj mbushni enët me supë në mënyrë që të mbulojë perimet në një lartësi prej 2 gishtash. Shtoni kripë, piper, gjethe dafine.
Hapi 4
Mbylleni me kapak dhe vendoseni në një furrë të ftohtë. Sillni temperaturën në 180 gradë Celsius dhe ziejeni për 1.5 orë.
Shërbejeni supën që rezulton me barëra dhe salcë kosi.
