Ka shumë receta për pitet me fruta. Frutat mund të shtohen në produktet e pjekura të freskëta ose në formën e përgatitjeve, për shembull, reçel. Pitet me produkte natyrore shtëpiake janë veçanërisht të mira.
Është e nevojshme
-
- Për bllokim:
- 1 kg portokall;
- 4 litra ujë;
- 3 kg sheqer;
- lëvore limoni dhe kanelle (opsionale)
- Për tortën:
- 1 tbsp. Miell;
- 1 tbsp. konfigurim;
- 4 vezë;
- 150 g gjalpë;
- 1 tsp pluhur pjekjeje ose sode të tharë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni reçel shtëpie. Lani portokall, pastaj prerë në qarqe, dhe ndani secilin prej tyre në 4 pjesë të tjera. Ju nuk keni nevojë të hiqni gjallërinë. Hiqni kockat. Vendosni portokall në ujë në masën 4 litra për 1 kg fruta. Vlim për 40-50 minuta. Pastaj ftohet dhe lihet të futet për 24 orë në ujë.
Hapi 2
Të nesërmen, vendoseni përsëri tenxheren në zjarr, ngrohni ujin dhe më pas shtoni sheqerin. Ziejeni përzierjen në nxehtësi mesatare, jo të valë, për një orë. Llokoçis shurupin e portokallit herë pas here. Reçeli duhet të jetë i trashë dhe aromatik. Nëse dëshironi të shtoni një shënim shtesë të shijes, shtoni aty lëvore limoni të integruar ose pak kanellë gjysmë ore para përfundimit të gatimit. Paketoni ëmbëlsirën e gatshme për ruajtje afatgjatë në kavanoza të sterilizuara dhe për përdorim në një byrek, thjesht ftoheni në një enë të hapur.
Hapi 3
Bëni një brumë byrek. Kombinoni miellin me pluhur pjekje ose sodë buke dhe uthull. Pastaj shtoni gjalpin, i cili është zbutur në temperaturën e dhomës. Vendosni sheqer në të njëjtën enë dhe thyejeni vezët atje. Përzieni gjithçka. Brumi duhet të jetë mjaft i fortë.
Hapi 4
Hiqni fetat e portokallit nga reçeli dhe vendosini në brumë. Llokoçis përsëri. Dele tortën në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, me petë të lartë. Brumi duhet të zërë jo më shumë se 2/3 e lartësisë së kallëpit, pasi torta do të rritet gjatë pjekjes. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni byrekun aty për gjysmë ore. Duhet të skuqet lehtë.
Hapi 5
Menjëherë hiqni produktet e pjekura të gatshme nga myku dhe prerë në pjesë. Spërkatni secilin prej tyre me shurup reçeli. Essertmbëlsirë mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.
Hapi 6
Byreku mund të shërbehet në një mënyrë tjetër. Nëse rezulton të jetë i harlisur, prerë atë për së gjati, dhe lyejeni mesin me konfigurim.
