Shumë prej tyre nuk përfshijnë petë në dietën e tyre për shkak të aromës së pakëndshme gjatë gatimit. Sidoqoftë, ky peshk është shumë i dobishëm, përmban shumë jod, një proteinë lehtësisht të tretshme, përveç kësaj, nuk përbën ndonjë kërcënim për buxhetin e familjes.
Është e nevojshme
-
- Përgjegjës
- Dërrasë prerëse
- Thikë e mprehtë
- Vaj për skuqje
- Miell
- Qepë
- erëz
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni trupat e ngrirë të rrëmujës, atëherë së pari shkrini ato në temperaturën e dhomës. Nëse peshku është i freskët, vazhdoni me prerjen e tij.
Hapi 2
Ne e vendosim peshkun në bord me një bark të lehtë lart (në këtë mënyrë duken më mirë pjesët e brendshme të peshkut dhe vija përgjatë së cilës për të prerë kokën). Pastaj zorrë peshkun dhe pije tërësisht me ujë të rrjedhshëm.
Hapi 3
Kthejeni peshkun, dhe prerë bishtin dhe fins mprehtë. Bëni këtë me shumë kujdes në mënyrë që të mos bëni injeksion.
Hapi 4
Tjetra, qëroni luspat e vogla nga lëkura e peshkut, fërkojeni me kripë dhe erëza dhe vendoseni në një pjatë për ta marinuar.
Hapi 5
Në këtë kohë, copëtoni qepët e qëruara, përgatisni miellin për pjekje dhe ngrohni vajin e perimeve në një tigan. Temperatura e vajit të nxehtë duhet të jetë mjaft e lartë, përndryshe peshku mund të ngjitet në tigan.
Hapi 6
Pastaj ne kryejmë hapat e mëposhtëm në sekuencë: rrokulliset peshku i përgatitur në miell, në mënyrë që të spërkasim peshkun me qepë të copëtuar për tiganisje.
Hapi 7
Pastaj e kthejmë peshkun dhe e skuqim në anën tjetër. Kur skuqim, ndonjëherë tundim tiganin në mënyrë që peshku të mos ngjitet në fund.
Shërbejeni me patate të ziera ose oriz.
