Supë bizele, qull, pelte. Shumë pjata mund të përgatiten nga ky përfaqësues i mrekullueshëm i bishtajore. Përveç faktit që përmban shumë vitamina dhe elementë gjurmë, bizelet janë një burim i proteinave, gjë që i bën ata të domosdoshëm gjatë agjërimit ose tendosjes së rëndë fizike. Dhe gjithashtu mund të bëni një bizele prej tij - një pjatë universale që përdoret si një pjatë anësore për mish ose veç e veç.
Është e nevojshme
-
- bizele të thata - 2 gota;
- ujë - 4 gota;
- qepë - 1 kokë;
- gjalpë - 100g;
- kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni bizele. Shpëlajeni atë dhe zhyteni në ujë të ftohtë për 1,5-2 orë. Nëse bizelet janë të plota, shumë të thata, koha e njomjes mund të rritet në 4 orë.
Hapi 2
Vendosni bizelet e lara dhe të fryra në një tenxhere, derdhni mjaft ujë të ftohtë, vendoseni në zjarr. Pas zierjes, hiqni shkumën dhe ziejeni për 40-45 minuta. Nuk ka nevojë të kriposni ujin.
Hapi 3
Pasi bizelet të kenë zier mirë, kullojeni ujin me kujdes në një tas të veçantë. Mos derdhni ende supë, ajo do të jetë në rregull. Tani ju duhet të gatuani bizele. Kjo mund të bëhet me një shtypje të rregullt ose me një blender. Në rastin e dytë, pureja do të dalë më e njëtrajtshme, e butë. Kjo nuk do të thotë aspak - është më mirë, gjithçka varet nga shija juaj.
Hapi 4
Shtoni gjalpë në tenxheren në të cilën ishin zier bizelet, shkrijeni atë. Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj. Kur skuqni, mos e ndizni nxehtësinë shumë. Qepa duhet të bëhet transparente. Sigurohuni që të mos digjet.
Hapi 5
Transferojeni purenë e bizeles në qepët e skuqura, shtoni pak nga supa e kulluar më herët në mënyrë që pureja të bëhet e trashë, por e lëngët. Tani mund të vendosni kripë ose erëza të kripura të thata, supë për shije. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr shumë të ulët. Pas 5-10 minutash, fikni zjarrin dhe lini bizelen të krijoj pak më shumë (ndërsa shtroni tryezën për darkë).
Hapi 6
Shërbejeni bizelet e shijshme të përgatitura në një pjatë të bukur, duke derdhur lehtë gjalpë të shkrirë. Zbukuroni me barishte, ose më mirë akoma, bëni një sallatë jeshile me vaj ulliri. Nëse dëshironi të përfshini bizele në menunë tuaj si një pjatë të ligët, ndërroni gjalpin me vajin e perimeve. Do të dalë gjithashtu shumë e shijshme dhe ushqyese.
