Pas pushimeve, ka shumë pjata të pangopura, përfshirë sallam. Në mënyrë që ajo të mos zhduket, ne sugjerojmë të përgatisim një pjatë shumë të shijshme dhe të shijshme - një ekip mishi. Dhe sa më shumë lloje të mishit që merrni për të përgatitur këtë pjatë, aq më e shijshme dhe më aromatike do të dalë. Ftojini miqtë tuaj dhe trajtojeni veten me një hodgepodge të mrekullueshme. Ne jemi të sigurt që pas darkës ata do t'ju kërkojnë një recetë.
Është e nevojshme
-
- Suxhuk gjuetie - 3 copë,
- sallam i tymosur - 200 gr.,
- mish i tymosur (karbonat ose mish derri i zier) - 200 gr.,
- proshutë - 100 gr.
- viçi në kockë - 500 gr.
- 1/2 ullinj me gropa
- 1/2 ullinj me gropa
- 1 qepë
- 1 karotë,
- trangujve turshi - 2 copë.
- zarzavate
- kripë,
- 1 tbsp. l paste domate
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur një hodgepodge, na duhen disa lloje sallamesh dhe mishi. Hapi i parë është të gatuani lëngun e mishit. Për ta bërë këtë, lani mishin e freskët të viçit dhe zieni derisa të zbutet (1-1, 5 orë). Hiqni mishin e përfunduar, ndani nga kocka dhe prerë në kube.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe grijeni imët me thikë të mprehtë. Lani karotat, zhvishem dhe hekni trashë.
Hapi 3
Shtoni kastravecat turshi të prera në kubikë të vegjël në lëngun e vluar.
Hapi 4
Merrni salcice gjahu, proshutë, sallam të tymosur dhe mish të tymosur. Pritini gjithçka në shirita të vegjël. Vendoseni në një tenxhere ku kastravecat tashmë ziejnë. Dërgo viçin e zierë të copëtuar atje. Gatuajini për 15-20 minuta.
Hapi 5
Hapni ullinjtë dhe ullinjtë, kullojeni ujin. Pritini në turi dhe vendoseni në një tenxhere.
Hapi 6
Nxehni një tigan, shtoni një copë gjalpë, vendosni qepë dhe karota. Skuqeni pak dhe shtoni 1 tbsp. një lugë paste domate. Skuqni gjithçka mirë, duke e trazuar herë pas here. Dërgoni në tigan.
Hapi 7
10 minuta para gatimit, ju duhet të kripë. Në të njëjtën kohë, mos harroni se tashmë është kripur për shkak të të gjithë përbërësve. Shërbejeni në një pjatë, zbukurojeni me bimë të copëtuara imët dhe një fetë limoni. Shërbyer krem kosi në një tas të veçantë. JU BËFTË MIRË!
