Çaji është një nga pijet më të njohura në të gjithë botën. Ka mjaft mënyra për të përgatitur çaj. Cila metodë do të zgjidhni varet nga lloji i çajit që dëshironi të krijoni. Rusët zakonisht pinë çaj të zi. Gjithashtu vitet e fundit, çaji jeshil është bërë mjaft popullor në vendin tonë.
Është e nevojshme
-
- Çaj i zi
- Çaj jeshil
- Uji i pastruar
- Ibrik çaji
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, kur bëni çaj, kushtojini vëmendje cilësisë së ujit. Bëni çajin në mënyrë korrekte në ujë të butë të pastruar. Nëse nuk keni një filtër për pastrimin e ujit, blini ujë të pijshëm të veçantë nga dyqani, por jo ujë mineral.
Hapi 2
Uji për të bërë çaj duhet të zihet vetëm një herë. Kur zien përsëri, uji humbet pak oksigjen, i cili ka një efekt të dëmshëm në aromën e çajit. Nga rruga, mos prisni që uji të gurgullojë intensivisht. Mundohuni ta hiqni kazanin nga nxehtësia kur uji është në fazën e dytë të zierjes: në këtë kohë, kolona e ujit është e mbushur me flluska të vogla, dhe vetë uji duket se bëhet pak me re dhe zbardhet.
Hapi 3
Këshillohet që çaji të përgatitet në një ibrik çaji të veçantë prej porcelani, enë balte ose qeramike. Ju nuk duhet të bëni një pije të koncentruar, e cila më pas derdhet në gota dhe hollohet me ujë të valë. Betshtë më mirë që menjëherë të krijoni çajin në një ibrik çaji të madh, dhe pastaj ta derdhni pijen nga ajo në gota.
Hapi 4
Çaji për pirje duhet të zhvillohet në një enë të nxehtë. Prandaj, së pari shpëlani ibrik çaji me ujë të valë, dhe pastaj shtoni çaj në shpejtësinë e 1 lugë çaji çaj në 200 ml ujë.
Hapi 5
Pirja e çajit të zi
Hidhni ujë të valë mbi çajin e zi. Nëse në sipërfaqe është krijuar shkumë, kjo tregon se uji nuk është zier dhe çaji është me cilësi të mirë. Vetëm çajet e zeza me gjethe të plota nuk shkumëzojnë.
Vendosni kapakun fort mbi kazan dhe vendosni një pecetë sipër për të lejuar që avulli të kalojë përmes. Kjo është për të siguruar që substancat aromatike të mos avullojnë nga çaji i zi gjatë procesit të zierjes. Prisni rreth 5 minuta dhe derdhni çajin e zi në turi. Këshillohet të pini çaj të zi jo më vonë se 15 minuta pas përgatitjes së tij.
Hapi 6
Pirja e çajit jeshil
Prisni që uji i zier të ftohet në 80-85 gradë. Nëse krijoni çaj jeshil me ujë të valë, ai do të marrë një hidhërim të pakëndshëm dhe do të humbasë aromën e tij. Çaji jeshil bëhet gjithashtu i hidhur kur lihet në çajnik për një kohë të gjatë.
Hidhni çaj jeshil me ujë të ftohur në temperaturën e dëshiruar dhe lëreni të piqet për 1, 5-2 minuta. Derdhni çajin në gota.
Veçori e çajit jeshil është mundësia e pirjes së tij të shumëfishtë. Numri i infuzioneve varet nga lloji i çajit jeshil: disa prej tyre mund të përballojnë deri në 5 infuzione. Çdo kohë e ardhshme e pirjes duhet të rritet me 20 sekonda.
