Uthulla është një produkt i domosdoshëm në arsenalin e çdo amvise. Përdoret për përgatitjen e shumë pjatave, për lirimin e brumit, përdoret gjerësisht në konservimin, prodhimin e marinadave, salcave, veshjeve. Vetëm uthulla me cilësi të mirë mund t’i japë ushqimit një shije unike, kështu që duhet të jeni shumë i përgjegjshëm në zgjedhjen e tij.
Udhëzimet
Hapi 1
Uthulla mund të jetë natyrale ose sintetike. Një produkt natyral përmban shumë vitamina dhe minerale të ndryshme që kontribuojnë jo vetëm në funksionimin e duhur të trupit, por edhe në pastrimin e tij. Uthulla natyrore përfshin alkool, mollë, fruta dhe kokrra të kuqe, balsamic dhe verë.
Hapi 2
Uthulla sintetike është një produkt kimik i marrë nga hollimi i acidit acetik sintetik të përqendruar që përmban substanca të dëmshme për shëndetin e njeriut. Prandaj, është më mirë ta përdorni për qëllime shtëpiake, dhe jo për gatim.
Hapi 3
Lexoni me kujdes etiketën për të bërë dallimin midis uthullës reale dhe sintetike. Mbishkrime të tilla si "uthull tryeze", "acid acetik (70-80%)" dhe "thelb" tregojnë panatyrshmërinë e produktit. Etiketa e uthullës së vërtetë përmban mbishkrime të tilla si "alkool", "biokimik" ose "uthull natyral".
Hapi 4
Për të zgjedhur uthullën e duhur, sigurohuni që të kontrolloni përbërësit e produktit. Elementi themelor i tij duhet të jetë lëng frutash ose kokrra të kuqe. Një produkt me shumë përbërës mund të përmbajë disa përbërës në të njëjtën kohë.
Hapi 5
Mos u frikësoni nga sedimenti në fund të shishes. Prania e saj dëshmon gjithashtu për natyralitetin e uthullës. Produktet industriale zakonisht pasterizohen, kështu që nuk ka llum.
Hapi 6
Kushtojini vëmendje datës së skadimit të uthullës. Një produkt natyral, në varësi të përbërjes së tij, mund të ruhet në kushte të caktuara jo më shumë se katër vjet. Uthulla sintetike nuk do të përkeqësohet pas 5, dhe pas 10, apo edhe pas 15 vjetësh.
Hapi 7
Kur zgjidhni uthull, mbani në mend se një produkt natyral mund të përmbajë 5-9% acid acetik, por jo më shumë.
