Çantat e djathit duken shkëlqyeshëm në tryezë. Dhe mbushja është origjinale. Pjata përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. Sasia e specifikuar e përbërësve është e mjaftueshme për 6-8 thasë.
Është e nevojshme
- - miell - 600 g;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - ujë - 100 ml;
- - sheqer - 1 tbsp. l.
- - maja e thatë - 20 g;
- - gjalpë - 100 g;
- - kripë - 1 lugë;
- - vezë - 3 copë;
- - djathë feta - 300 g;
- - shampanjë - 100 g;
- - limon - 1 copë;
- - zarzavate (majdanoz) - 20 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit. Hidhni majanë me ujë të ngrohtë, shtoni sheqer dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
Hapi 2
Përzieni kefir me ujë të ngrohtë, shtoni vezë, kripë, gjalpë të zbutur (70 g) dhe përziejeni mirë. Derdhni miellin në një enë të thellë, derdhni përzierjen e kefirit dhe majanë e holluar atje. Gatuaj brumë të butë. Ne e mbulojmë atë me fletë metalike dhe e lëmë për 1, 5 orë në një vend të ngrohtë. Brumi është gati.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Ne lani kërpudhat, të vendosura në kube të vogla, spërkatni me lëng limoni, kripë. Skuqini kërpudhat në gjalpë derisa të zbuten.
Hapi 4
Ndani të verdhat nga të bardhat (na duhen 2 të verdha). Gatuaj djathin me një pirun. Moda e majdanozit. Ne përziejmë të verdhat, kërpudhat, djathin, majdanozin. Mbushja është gati.
Hapi 5
Hapni brumin. Trashësia e brumit duhet të jetë 5-7 mm. Pritini qarqet me një diametër prej rreth 9 cm.
Hapi 6
Vendosni pak mbushje në secilin rreth. Shtrëngojmë brumin, duke i dhënë piteve formën e qeseve. Lubrifikoni çantat me të verdhën e verdhë veze. Ne vendosim një fletë pjekje dhe piqemi në një temperaturë prej 220-250 gradë për 25-30 minuta. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
