Ushqimi numër një kombëtar, veçanërisht në sezonin e ftohtë, është, sigurisht, lakër turshi! Për ata që duan të diversifikojnë recetën tradicionale, unë sugjeroj lakër turshi me kërpudha - çdo i ngrënshëm. Në rastin tim, këto janë shampanjë si më të volitshmet për një banor të qytetit. Ju mund të shtoni qepë dhe vaj perimesh në lakrën e gatshme sipas gjykimit tuaj, duke rritur përbërësin e vitaminës në pjatë.
Është e nevojshme
lakër, karrota, kripë, qimnon, kërpudha (shampanjë), tenxhere, kullesë, ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim shëllirë në normën e 100 gram kripë për 1 litër ujë, të freskët.
Hapi 2
Zhytni lakrën e copëtuar në shëllirë, mesatarisht për 2 minuta.
Hapi 3
Hiqni lakrën nga shëllira me një lugë të çarë në një kullesë.
Hapi 4
Hidhni lakrën nga kullesa në një enë, ku do të kripet. Përziejeni me karota të grira dhe farat e carve. Karrotave u duhen rreth 100 gramë për 1 kg lakër.
Hapi 5
Pas dy-tre ditësh, kur lakra është gati, kur e transferoni në vazo qelqi, vendosni kërpudhat e ziera në shtresa. Pas një ose dy ditësh, kërpudhat marinohen me shëllirë lakre.
