Smbëlsirat mund të bëhen në shtëpi. Disa minuta kohë të lirë dhe do të merrni një delikatesë pa konservantë dhe ngjyra. Për shembull, marshmallow mollë. Veryshtë shumë e lehtë për të bërë një ëmbëlsirë të tillë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 3-4 mollë;
- - 400g sheqer;
- - vanilinë për shije;
- - 3 lugë çaji proteina;
- - sheqer krem për spërkatje;
- - 1 tsp me një rrëshqitje të agar-agarit;
- - 60g ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni të bëni marshmallow tuaj në shtëpi duke lagur agarin. Mbushni agarin me ujë dhe prisni që të fryhet. Në ndërkohë, piqni mollët në mikrovalë derisa të zbuten, ju duhen 4-5 minuta.
Hapi 2
Nga mollët e gatshme, zgjidhni tulin me një lugë dhe rrihni me një blender derisa të qetë. Për 250 g masë molle për marshmallows shtëpi, merrni 250 g sheqer dhe vanilinë për shije. Përzieni gjithçka mirë dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.
Hapi 3
Gatimi i marshmallow mollë më tej. Nxehtësia e agarit-agarit të fryrë derisa të tretet. Hidhni 150 g sheqer dhe prisni që të shpërndahet. Në këtë rast, mbajeni masën në nxehtësi të ulët gjatë gjithë kohës, dhe më pas hiqeni.
Hapi 4
Hiqni purenë e mollës së marshmallos së ftohur, shtoni proteina në të dhe rrahni me një mikser me shpejtësi maksimale. Ju do të merrni një masë të bardhë të trashë. Kaloni mikserin në shpejtësi të ulët dhe derdhni në një rrymë të hollë agar-nxehtë agar me sheqer.
Hapi 5
Hidhni masën e ëmbël të mollës në shtëpi në një kallëp të mbuluar me fletë metalike jo më shumë se 2 cm në lartësi, nivelojeni sipërfaqen dhe lëreni të vendoset. Pas 5-6 orësh, marshmallow mollë është gati në shtëpi. Spërkateni atë me sheqer pluhur, kthejeni nga ana tjetër, hiqni filmin dhe spërkateni përsëri. Pritini në kubikë, rrotullojini mirë në sheqer pluhur, thajeni marshmallow për 6 orë dhe mund ta festoni.