Shumë njerëz mendojnë se kulaçi është një produkt i pjekur që duhet të ketë një formë të caktuar, që do të thotë se nëse nuk ka një formë të tillë, kulaçi nuk do të funksionojë. Por mos e mohoni kënaqësinë e përkëdheljes me një kek të ëmbël, edhe nëse nuk keni një formë të veçantë në dorë.
Është e nevojshme
-
- 3 gota miell premium të situr;
- 300 g gjalpë natyral (çdo tjetër është i papranueshëm);
- 2 gota sheqer të grimcuar;
- gjysmë gotë arra të copëtuara;
- gjysmë lugë çaji sodë buke.
- Për lustër, përdorni 200 g sheqer krem dhe 1 proteinë.
Udhëzimet
Hapi 1
Cupcakes mund të zbukurohen vetëm me arra, krem, ose një kombinim i të dyjave. Çdo dekorim tjetër mund të prishë shijen e shkëlqyeshme të këtij lloji të produkteve të pjekura. Nëse po përdorni një tigan për pjekjen e kifleve, atëherë duhet të mbani mend një rregull: produktet e gatshme të pjekura mund të hiqen nga kallëpet vetëm kur të jenë plotësisht të freskëta. Gjatë përgatitjes së brumit të kifleve, duhet të gatuhet shumë shpejt, ndërsa përpiqet të ruajë strukturën e brumit të shkumëzuar. Vetëm pas shtimit të miellit duhet të shtohen të bardhat e rrahura të vezëve.
Hapi 2
Gjalpi duhet të bluhet me gjysmën e sheqerit në mënyrë që gjithçka të shndërrohet në një masë homogjene të bardhë. Grini gjysmën tjetër të sheqerit me të verdhat. Të dy masat duhet të përzihen plotësisht së bashku derisa të formohet një masë homogjene. Tjetra, ju duhet të shtoni arra, sode dhe miell. Pasi të përzieni brumin me miell, shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe përzieni përsëri.
Hapi 3
Pas përgatitjes së brumit, duhet menjëherë të filloni pjekjen. Derdhni brumin në kallëpe ose thjesht formoni tortën me duar dhe piqeni në 200 gradë për një orë. Pas ftohjes, hiqni kiflet nga format.
Hapi 4
Bëni kremrat. Për ta bërë këtë, merrni 1 proteinë dhe rrihni derisa të fillojë të trashet.
Hapi 5
Shtoni sheqer në proteinë dhe rrahni përsëri. Lustra duhet të jetë uniforme.
Hapi 6
Hidhni krem mbi kiflet e gatshme dhe lërini të thahen pak. Kiflet mund t’i zbukuroni edhe me arra të grira.
