Të gjithë e dinë që me gastrit ose ulçera të stomakut, duhet të ndiqni një dietë të rreptë. A ka ndonjë mundësi për të shijuar ushqim të shijshëm, ose, pasi keni marrë një diagnozë, do të duhet të hiqni dorë nga pjatat tuaja të preferuara përgjithmonë?
Gastriti, në kundërshtim me mendimin e shumë adhuruesve të ushqimit, nuk është aspak një fjali. Sigurisht, me një sëmundje të tillë, do të duhet të thuash lamtumirë për shumë produkte. Sidoqoftë, pavarësisht nga kufizimet serioze në ushqim, edhe në këtë rast, ju mund të zgjidhni një dietë të shijshme, dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme, në të cilën shijuesi më i shpejtë nuk do të ndihet i palumtur.
Bëni dhe mos bëni për gastritin
Për të filluar, disa rregulla ushqyese për gastritin dhe ulçerat e stomakut.
- Me gastrit, duhet të zvogëloni në minimum gjithçka të skuqur në vaj ose yndyrë.
- Harrojeni të hani ushqime shumë speca ose pikante.
- E njëjta gjë vlen për ushqimet me turshi, turshi dhe thjesht acid: përdorimi i tyre ndikon në një stomak të dobësuar në mënyrën më negative.
- Ju gjithashtu do të duhet të hiqni dorë nga çdo ushqim shumë i yndyrshëm: peshk i pjekur në lëngun e tij, mish derri, sallata me yndyrë. Edhe një sanduiç tradicional me gjalpë në mëngjes mund të jetë i dëmshëm, veçanërisht gjatë një zjarri.
- Kafeja është armiku i vdekshëm i një stomaku të lënduar, prandaj është më mirë të mësoheni me mendimin e ndarjes me këtë pije paraprakisht.
- Të gjitha produktet që shkaktojnë procese fermentimi janë të papranueshme - simite, kvas.
- Fatkeqësisht, do të duhet të harrosh shumë ëmbëlsira - para së gjithash, për çokollatën dhe hallvën.
- Dërgoni në dollap enë të thella dhe pjata gjysmë pjese. Në asnjë rast nuk duhet të hani deri në hale. Stomachshtë e vështirë për një stomak të sëmurë të përballojë një vëllim të madh të punës, prandaj vëllimi optimal i një racioni të vetëm është 250 - 300 gram, jo më shumë. Ky numër përfshin si kurset e para ashtu edhe kurset e dyta. Merrni tasa të vegjël sallate që nuk do të mbajnë më shumë ushqim nëse dëshironi.
- Trajnoni veten për të ngrënë shpesh, në pjesë të fraksioneve, në mënyrë ideale 6 deri në 8 herë në ditë, çdo 3 orë. Ju nuk keni nevojë të duroni ndjenjën e urisë: stomaku nuk do t'ju falënderojë për këtë.
Këto kërkesa të thjeshta duhet të plotësohen edhe kur sëmundja nuk ndihet vetvetiu. Përndryshe, dieta do të duhet të bëhet shumë më e ngurtë, dhe përveç kësaj të trajtohet seriozisht për përkeqësimin e radhës.
Menuja e dietës: e shijshme dhe e shëndetshme
Duhet thënë menjëherë se një dietë e tillë është e mirë në fazën e lehtësimit të sëmundjes. Në rast faljeje, është më mirë të mos mendoni për kënaqësinë gastronomike, por për shëndetin tuaj. Por kur sulmi hiqet, ju mund të diversifikoni menunë tuaj me ushqime të shijshme dhe të sigurta.
Me gastrit, mund të hani gjithçka të zier në avull, të pjekur në furrë, të zier, dhe madje (në varësi të refuzimit të vajit të perimeve) merak. Pra, zgjedhja e ushqimit është mjaft e mjaftueshme për të mos vuajtur nga kufizimet. Sigurisht, do të duhet të harrosh patatet e skuqura … Por të njëjtat patate mund të gatuhen në mënyra të ndryshme.
Këtu janë vetëm disa ide për drekë diete:
- Për mëngjes, drithërat mesatarisht të ëmbla me perime dhe fruta janë ideale. Ju mund të bëni bollgur të rregullt duke shtuar fruta të thata, fruta të sheqerosura ose rrush të thatë. Ose bëni bollgur të ftohtë në një kavanoz me fruta të freskëta të shtuara. Nëse nuk jeni adhurues të miellit të tërshërës, mund të mendoni për recetat tradicionale ruse: për shembull, rreth qullit të bollgurit të Guryev me mjaltë dhe fruta.
- Supat e lëngëta dhe të pastruara janë perfekte si pjatat e para, për shembull, supa e qepës së famshme ose supa e lakrës e bërë nga lakra e freskët (por aspak nga lakra e thartë!). Por mos harroni - në asnjë rast nuk duhet të shtoni domate ose sode limoni në enët e tilla.
Kurset e dyta janë edhe më të pasura në këtë drejtim. Nuk është e vështirë të përgatitësh ushqim diete nga produktet e lejuara për gastrit; dhe më e rëndësishmja, me pak imagjinatë, këto pjata jo vetëm që do të ngopin trupin, por edhe ju lutemi me shijen e tyre të hollë.
- Prisni patatet në pykë të hollë dhe vendosini në një fletë pjekje të shtruar me fletë metalike. Vendosni shtresën e dytë të gjoksit të pulës të prerë imët. Derdhni gjithçka me përzierjen e vezës së rrahur dhe krem kosi me pak yndyrë, dhe sipër spërkatni me djathë të integruar. Pastaj mbyllni fletën e pjekjes fort me një copë tjetër fletë metalike dhe dërgojeni në furrë për 40 minuta.
- Bëni patties të viçit të pjekur në furrë. Për gastritin, ato duhet të bëhen pa spec dhe, nëse është e mundur, pak të kripura. Një lugë salcë kosi e vendosur në çdo kuletë do të ndihmojë për ta bërë shijen më të ngopur.
- Furra është gjithashtu e shkëlqyeshme për gatimin e peshkut. Një shije veçanërisht e pazakontë mund të merret duke pjekur copa peshku në petë me perime.
- Një pjatë e shkëlqyer e dytë do të jetë një merak me perime i bërë nga kungull i njomë, patate, qepë dhe produkte të tjera të padëmshme. Kushti kryesor është të mos shtoni vaj perimesh në të. Perimet japin lëng të mjaftueshëm në mënyrë që pjata të lëngojë në lëng dhe të mos digjet.
- Skuqni shpejt copat e pulës ose mishit të viçit në një tigan të thatë, pastaj shtoni kripë, derdhni salcë kosi ose kefir dhe, duke shtuar ujë, lëreni të ziejë për 15 - 20 minuta nën kapak. Shija delikate e kësaj pjate, në shikim të parë, do t'ju befasojë këndshëm.
- Për ëmbëlsirë, mund të gatuani mollë të mbushura me mjaltë dhe arra, të pjekura në furrë ose thjesht në një tenxhere.
- Tifozët e pastave të ëmbla mund të kënaqen me pite të shijshme. Ka shumë receta për pite, pite me pulë, pite dhe biskota që nuk kërkojnë të bëhen maja. Për shembull, mund të pjekni pite me mbushje frutash në furrë, të bëni manë të ëmbël ose salcë kosi me mollë.
Kjo është vetëm një listë e vogël e pjatave me të cilat mund dhe duhet ta kënaqni veten me gastrit. Gjëja kryesore është të mos harrojmë kushtet e gatimit dhe të ngrënit. Dhe, sigurisht, përdorni imagjinatën tuaj për të krijuar kryevepra të reja të kuzhinës.
