Ju ndoshta e keni menduar tashmë se sallata e gjelit të detit dhe karkalecave Thai nuk është një vakt i përditshëm. Kjo pjatë e pazakontë është e përkryer për një tryezë festive, përpiquni të befasoni familjen tuaj duke përgatitur një sallatë Thai për Vitin e Ri. Gatimi nuk do t’ju marrë shumë kohë sepse sallata përgatitet lehtë. Dhe gjithashtu kjo sallatë shumë e shijshme dhe e pazakontë do t'ju befasojë këndshëm me një kombinim të aromave!
Është e nevojshme
- - 200 g fileto gjeldeti
- - 200 g karkaleca të qëruara të qëruara
- - 100 g mango të pjekur
- - 1 qepë të vogël
- - vaj perimesh për yndyrë të thellë
- - një tufë sallatë jeshile
- - 2 tsp Sahara
- - 6 tbsp. l lëng limoni
- - 2 tbsp. l vaj ulliri
- - 2 tsp salcë soje e lehtë
- - 6-7 pika salcë Tabasco
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni fileton e gjelit të detit. Për ta bërë këtë, pije filetot me ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni në ujë në mënyrë që të mbulojë mishin me 2-3 centimetra. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajini fileto për 40 minuta. Ftojeni fileton e zier dhe priteni në feta të holla. Kullojeni ujin nga tigani.
Hapi 2
Karkalecat duhet së pari të shkrihen dhe të shpëlahen me ujë të ftohtë, pastaj të thahen me një peshqir letre dhe të vendosen në një raft të skuqjes. Hidhni vaj perimesh në një tenxhere të pastër, mbyllni kapakun dhe prisni që vaji të nxehet. Hapni kapakun dhe skuqni thellë raftin e karkalecave. Skuqni karkalecat deri në kafe të artë. Vendosni raftin e telit në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Hapi 3
Tani mund ta përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, kombinoni lëngun e limonit, salcën e sojës, vajin e ullirit, sheqerin dhe salcën Tabasco në një tas të veçantë. Shtoni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla dhe lëreni për gjysmë ore.
Hapi 4
Vendoseni pjesën e poshtme të tasit të sallatës me gjethe marule jeshile. Sipër hidhni gjel deti, pastaj karkaleca, qepë dhe mango, të prera në copa të vogla. Mbush me salcë. Kjo sallatë mund të përgatitet me mish të bardhë pule në vend të filetos të gjelit të detit, dhe gjithashtu mund të zëvendësohet me ananas.
