Akesmbëlsira me oriz janë produkte të pjekura dietike që mund të jenë një alternativë e mirë për bukën tradicionale. Cmbëlsira të tilla mund t’i shërbeni me salca ose të gjitha llojet e mbushjeve.
Është e nevojshme
- - 1 vezë pule;
- - 1 lugë çaji vaj perimesh;
- - 350 gram miell orizi;
- - 1 lugë çaji sheqer i grimcuar;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 150 mililitra ujë;
- - ghee;
- - 300 gram mish të grirë;
- - 2 qepë;
- - 2 speca zile;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 3 lugë gjelle paste domate;
- - 1 lugë gjelle uthull balsamike;
- - erëza;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një tas të thellë për të bërë brumë tortash me oriz. Në këtë tas, bashkoni vezën, sheqerin e grimcuar dhe kripën. Pound mirë dhe llokoçis përbërësit derisa të qetë. Lëvizni lehtë përzierjen e vezëve me një pirun, pastaj shtoni ujë në të dhe përzieni përsëri.
Hapi 2
Shtoni miell në përzierje. Gatuajeni në një brumë të butë, elastik, pastaj formoni një top me brumë tortë orizi. Mbuloni tasin me një peshqir kuzhine ose film ushqimor dhe lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar koha, merrni brumin dhe ndani atë në katër pjesë të barabarta. Rrokullisni secilën pjesë në një top, dhe pastaj bëni ëmbëlsira të sheshta nga topa. Për ta bërë këtë, thjesht hapni brumin me një shigjetë në mënyrë që diametri i tyre të jetë 15-20 centimetra.
Hapi 4
Nxehni pak vaj perimesh në një tigan, tigan duhet të jetë pothuajse i thatë. Skuqni secilën tortilla me radhë në të dy anët në një tigan. Kur e transferoni tortën në anën tjetër, vendosni një copë të vogël gjalpi sipër saj.
Hapi 5
Nëse dëshironi të shërbeni ëmbëlsira të mbushura me oriz, filloni t’i bëni. Për ta bërë këtë, qëroni dhe lani perimet e freskëta, thani ato në një peshqir letre.
Hapi 6
Prisni qepën në copa të vogla dhe skuqini në vaj perimesh në një tigan të nxehur më parë. Prisni specat e zileve në copa të vogla dhe shtojini ato në qepët e skuqura. Pasi të shfaqet aroma karakteristike e perimeve të zierë, shtoni mishin e grirë në to.
Hapi 7
Shtoni paste domate në mish të grirë dhe perime, llokoçis, kripë mbushjen, shtoni erëza dhe hudhër të copëtuar. Skuqni mbushjen për 10-15 minuta të tjera, shtoni uthull balsamic në fund.
Hapi 8
Vendosni mbushjen e mishit në tortilën e nxehtë, dhe sipër mund të spërkatni me djathë të integruar. Opsionale, mund ta mbushni mbushjen me pak salcë kosi dhe bimë. Rrokullisni burriton në një listë dhe shërbejeni.
