Një tryezë festive, dhe aq më tepër e Vitit të Ri, nuk është e plotë pa sallata. Përveç meze të lehta dhe sallata me perime dhe fruta, zonjat e shtëpisë përgatisin të paktën një sallatë të përzemërt. Sallatat e ananasit të konservuar janë gjithmonë të njohura, të cilat shtojnë lehtësi dhe ekzotizëm në pjatë.
Sallata e Bregut të Jugut
Për 6 racione do t'ju duhen:
- 10 vezë;
- shkopinj gaforre - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- ananas të konservuar - 400 g;
- djathë i fortë - 150g;
- uthull për turshi qepë;
- majonezë.
Vendosni të gjitha produktet në një pjatë të thellë në shtresa, duke lyer me majonezë. Së pari, zieni vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe marinojeni në 7% uthull për 5 minuta.
Shtresa e parë është ketrat e grira trashë. Pastaj shkopinj gaforre në kubikë. Shtresa e tretë është qepa me turshi; për të hequr acidin e fortë, qepët mund të shpëlahen nën ujë të ftohtë.
Hapi tjetër është të presim ananasit dhe të spërkasim qepët sipër. Shtresa e pestë e sallatës është djathi i integruar, dhe në fund ne zbukurojmë gjellën me të verdhë veze të integruar imët. Pjesa e sipërme e sallatës mund të mos jetë e veshur me majonezë.
Sallatë ekzotike e detit
Për 6 racione do t'ju duhen:
- ananas të konservuar - 400 g;
- bizele të njoma të konservuara - gjysmë kanaçe;
- vezë - 4 copë;
- kallamarë - 3 copë;
- qepë të njoma - për shije;
- majonezë.
Qëroni kallamarët dhe zieni 1-2 minuta në ujë të vluar. Prisni kallamarin në shirita, prisni përbërësit e mbetur në kube të mesme, shtoni bizele të njoma të konservuara dhe sezoni me majonezë të lehtë me yndyrë të ulët.
