Befasoni mysafirët tuaj me një kuzhinë tradicionale gjeorgjiane me të vërtetë të shijshme. Thjesht gatuaj një pjatë më të madhe - linja për më shumë është e garantuar. Koha e nevojshme për të përgatitur pjatën është një orë e gjysmë.
Është e nevojshme
- - 800-900 g mish pule;
- - 3 llamba të Krimesë;
- - 300 g paste domate;
- - 3 domate;
- - 2 speca zile;
- - 2 karota;
- - fletë dafine;
- - Kripë, piper, erëza për shije;
- - Një tufë gjelbërimi.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj dhe kasap pulën. Hiqni të gjitha kockat dhe lëkurën, duke lënë vetëm mishin. Pritini mishin në copa të vogla. Preferohen filetat, gjoksi dhe kofshët.
Hapi 2
Nxehni një tigan që nuk ngjit në sobë dhe vendoseni pulën në të. Skuqni pulën pa shtuar vaj derisa të skuqet.
Hapi 3
Llokoçis mishin vazhdimisht që të mos digjet. Kur mishi të jetë gati, transferojeni në një tenxhere dhe lëreni mënjanë tani.
Hapi 4
Shpëlajini perimet nën ujë të rrjedhshëm. Lëkosni domatet duke i hedhur ujë të valë. Prisni domatet në kubikë të vegjël. Qëroni qepët dhe karotat dhe pritini imët. Pritini specin në kubikë të vegjël.
Hapi 5
Skuqni perimet në një tigan për pesë minuta. Zjarri nuk duhet të bëhet i madh dhe është më mirë të trazoni vazhdimisht perimet për të shmangur djegien.
Hapi 6
Kombinoni pulën dhe perimet në një tenxhere dhe derdhni gjithçka me pak ujë dhe paste domate të holluar në të. Një gotë do të jetë e mjaftueshme. Shtoni erëza dhe gjethe dafine.
Hapi 7
Vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë. Ziejeni gjellën për gjysmë ore. Sasi e vogël me bimë të freskëta të copëtuara para gatimit.
