Ukha me krem është një nga pjatat më të ndritshme në kuzhinën finlandeze. Tradicionalisht, kjo supë bëhet ekskluzivisht nga salmoni. Sasia minimale e zarzavate shtohet në të.
Është e nevojshme
- - 500 g salmon
- - piper i zi i bluar
- - kripë deti
- - kokrra piperi të zi
- - gjalpë
- - 5 patate të vogla
- - 1 kokër qepë
- - 200 ml krem (1 gotë)
- - Miell
- - disa degëza kopër
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni kockat nga peshku dhe prerë fileto në copa të vogla. Zieni bishtin dhe pjesën e pasme të salmonit për të bërë një supë që do të duhet të kullohet.
Hapi 2
Shtoni disa kokrra piperi të zi, qepë të copëtuar dhe patate në lëngun e peshkut. Gatuajeni supën derisa të zbutet.
Hapi 3
Pasi patatet të jenë zbutur, shtoni filetot e salmonit në përmbajtjen e tenxheres. Gatuajeni pjatën në nxehtësi të ulët për 10-15 minuta.
Hapi 4
Në një tas të veçantë, bashkoni kremin dhe dy lugë miell. Llokoçisni masën në një vesh të vluar. Shtoni kripë dhe piper të zi sipas dëshirës.
Hapi 5
Para se të shërbeni, vendosni një copë të vogël gjalpi në secilën pjatë dhe zbukuroni me një minimum kopër.
