Supa me salmon dhe krem konsiderohet si pjata më e zakonshme në kuzhinën tradicionale finlandeze. Shija e butë i jep supës një aromë delikate, dhe salmoni mund të zëvendësohet për një opsion më buxhetor të peshkut.
Është e nevojshme
- –Patate të reja (2-3 copë);
- - gjysmë qepë të madhe;
- -kopra;
- -piper kripe;
- –Lëng salmon (660 ml);
- – Fileto salmon (salmon, troftë, salmon rozë, salmon sockeye, salmon coho, salmon chum);
- - krem me përmbajtje yndyre të paktën 20% (70 ml);
- - gjalpë (10 g);
- - vaj perimesh (5 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të gatuani supë peshku. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere të madhe, derdhni ujë dhe vendosni salmonin, të para-kripur. Gatuajini derisa peshku të zbutet, pastaj kullojeni përmes një kullese me rrjetë të hollë.
Hapi 2
Shpëlajeni të njëjtën tenxhere dhe derdhni vajin e perimeve në pjesën e poshtme. Prisni qepën në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere. Llokoçis me një shpatull druri, prisni derisa qepa të marrë një nuancë të këndshme të artë.
Hapi 3
Tjetra, prerë patatet në kube, vendosni ato në qepë dhe menjëherë derdhni mbi lëngun e peshkut. Patatet duhet të jenë gjysmë të ziera. Për ta kontrolluar këtë, thjesht duhet të përpiqeni të prisni një perime me thikë.
Hapi 4
Ndani fileton e salmonit në pjesë dhe shtoni në lëngun e qepës-patates. Mos harroni se peshku është gatuar tashmë. Shtoni gjithashtu krem, kopër dhe gjalpë në supë. Përzieni gjithçka butësisht, mbuloni dhe prisni që supë të vlojë.
Hapi 5
Gatishmëria e pjatës dëshmohet nga gjalpi i tretur plotësisht dhe perimet e gatuara. Hidhni supën në enë duke përdorur një lugë të thellë. Dekorojeni me një fetë të hollë limoni. Veçmas prerë bukën Borodino në feta dhe vendoseni në koshin e bukës.
