Veryshtë shumë e vështirë të prishësh një peshk të kuq. Përgatitni troftë aromatik për një festë në shtëpi dhe të ftuarit nuk do të qëndrojnë indiferentë ndaj ushqimit të shijshëm.
Është e nevojshme
-
- Troftë
- vaj ulliri
- kripë
- erëza për peshk
- limon
- Miell
- tigan
Udhëzimet
Hapi 1
Lani peshkun, hiqni fins, luspat, prerë kokën. Pritini në pjesë me trashësi 1-2 cm, thajeni me një peshqir letre.
Hapi 2
Sasi e vogël e peshkut me kripë dhe erëza peshku para gatimit. Pritini limonin në qarqe dhe mbuloni peshkun. Marinojeni për 30 minuta në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Nxehni një tigan mbi zjarr, duke shtuar pak vaj ulliri. Pasi të jetë marinuar peshku, rrokullisni çdo fetë troftë në miell dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. Kjo do të mbajë të gjithë lëngun dhe yndyrën brenda. Fërgoni peshkun deri në kafe të artë, 15 minuta. Vendoseni në një pjatë, zbukurojeni me marule dhe perime të freskëta.
