Tiramisu është një ëmbëlsirë tepër e butë, çuditërisht e ajrosur që na erdhi nga Italia e bukur. Pavarësisht nga emri pikant, i sofistikuar, kjo delikatesë mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Përbërësi kryesor i kësaj ëmbëlsire është djathi i butë italian mascarpone, i cili lehtë mund të zëvendësohet me krem të zakonshëm.
Është e nevojshme
- - 300 g biskota (gishtat e zonjave);
- - 500 g djathë mascarpone;
- - 4 vezë;
- - 100 g sheqer të grimcuar;
- - 100 g kafe të ftohtë;
- - 3 tbsp. lugë verë (rum ose raki);
- - 5 tbsp. lugë pluhur kakao.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni sheqer në të verdhat dhe rrihni derisa të ngurtësohet.
Hapi 2
Shtoni djathë mascarpone në masën që rezulton dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Rrihni të bardhat në një shkumë të trashë dhe bashkojini me djathin dhe të verdhat. Llokoçis gjithçka.
Hapi 4
Kombinoni kafenë me verën, pastaj zhytni shpejt shkopinjtë e biskotave në të, një nga një.
Hapi 5
Renditni shkopinjtë e njomur në një kallëp të përgatitur dhe pastroni me gjysmën e kremit që rezulton. Pastaj shtresa e dytë e shkopinjve dhe kremi i mbetur. Vendoseni në frigorifer për të paktën 3 orë.
Hapi 6
Pasi ëmbëlsira të ketë ngrirë, spërkateni atë me pluhur kakao (përmes një sitë), prerë në pjesë dhe shërbejeni.
