Kjo recetë është një improvizim mbi tortën klasike Zebra me ndryshimin që brumit do t’i shtojmë lëng portokalli! Tifozët e një kombinimi të agrumeve dhe çokollatës duhet të piqen!
Është e nevojshme
- Brumë:
- Vezë - 4 copë;
- Vaj perimesh - 85 g;
- Lëng portokalli - 150 g;
- Zest i një portokalli;
- Sheqeri - 180 g;
- Miell vetë-ngritës - 260 g;
- Sheqer vanilje - 1 qese;
- Pluhur kakao - 40 g.
- Krem
- Miell gruri - 20 g;
- Lëng portokalli - 50 ml;
- Zest i një portokalli;
- Sheqeri - 75 g;
- Yolks - 2 copë;
- Krem yndyre - 250 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani vezët në të bardha dhe të verdha.
Hapi 2
Vendosni furrën të nxehet deri në 180 gradë dhe përgatitni një kallëp me diametër 26 cm, pasi ta keni lyer më parë me gjalpë.
Hapi 3
Shosh miellin në një tas, shtoni vanilje dhe sheqer të rregullt, gjallëri portokalli. Llokoçis
Hapi 4
Shtoni të verdhat, vajin e perimeve dhe lëngun e portokallit në përzierjen e përbërësve të thatë.
Hapi 5
Rrahni të bardhat deri në majat dhe me kujdes, në pjesë, shtoni në brumë.
Hapi 6
Ndajeni brumin në dysh. Shtoni pluhur kakao në njërën prej tyre.
Hapi 7
Hidhni 2 lugë brumë të errët dhe të lehtë në kallëp në mënyrë alternative për të krijuar një model "të mermertë".
Hapi 8
Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni për rreth 45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.
Hapi 9
Për të bërë kremin, bashkoni të verdhat me sheqer, miell, lëng dhe gjallëri në një tenxhere të vogël.
Hapi 10
Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht dhe vendoseni në një banjë uji. Zieni derisa të trashet, pastaj lëreni mënjanë dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 11
Fërkoni kremin e ftohur dhe përziejeni me kremin e portokallit derisa të zbutet.
Hapi 12
Ftojeni tortën e përfunduar, prerë në gjysmë dhe përhapeni me krem.
