Djathi përmban një gamë të tërë mineralesh dhe vitaminash të dobishme për trupin, nga të cilat varet shumë shëndeti dhe bukuria e një personi. Isshtë një produkt i kënaqshëm që shkon mirë me shumë të tjerë. Prandaj, djathi përdoret gjerësisht në gatim, si një nga përbërësit e pjatave të ndryshme. Sallatat, supat, ëmbëlsirat përgatiten me të, mishi, peshku dhe perimet janë pjekur, dhe gjithashtu përdoren në mallra të ndryshme të pjekura.
Sallata "Qielli i Shtatë"
Djathi është një përbërës thelbësor në shumë receta sallate. Për të përgatitur një sallatë me erëza për pushime "Seventh Heaven", do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- 2 kanaçe salmoni të konservuara në vaj;
- 200 g djathë;
- 2 portokalle;
- 2 mollë të varieteteve të ëmbla dhe të tharta;
- 4 vezë të ziera;
- majonezë;
- spec i bluar.
Vendosni salmonin e konservuar në një tas, shtoni 3-4 lugë gjelle me mbushje të konservuar dhe shtypni peshkun mirë me një pirun. Qëroni portokallin, prerë në pykë dhe prerë secilën në feta të holla, duke hequr farat dhe duke mbledhur lëngun që bie në sy. Qëroni mollët e ëmbla dhe të tharta nga lëkura dhe farat, pastaj grijeni dhe specin lehtë. Grini gjithashtu vezët dhe djathin e ziera fort (veç e veç). Përhapni përbërësit e përgatitur të sallatës në shtresa, duke hedhur majonezë në secilën: Shtresa e parë - gjysma e salmonit të konservuar, 2 - gjysma e vezëve të integruara, mollët e treta - të integruara, 4 - mollët e integruara të mbetura, 5 - gjysma e dytë e salmonit të konservuar, 6 - portokalli me lëng. Spërkatni sipërfaqen e sallatës me djathë të integruar dhe zbukuroni me "re" majoneze.
Biskota me djathë
Biskotat pa ëmbëlsira janë shumë të shijshme dhe shkojnë mirë me kurset e dyta të mishit. Mund të shërbehet me kokteje dhe birrë, si dhe të përdoret në vend të dolli me supë. Për të bërë biskota me djathë do t'ju duhet:
- 200 g djathë (Hollandisht, Poshekhonsky ose Rus);
- 150 g gjalpë ose margarinë;
- 2/3 filxhan miell;
- 1 vezë për vajosje;
- kripë.
Vendosni paraprakisht gjalpë ose margarinë nga frigoriferi - ato duhet të jenë të buta. Grijeni djathin në një rende të imët dhe përzieni me gjalpë të zbutur, shtoni pak kripë (mos harroni se djathi është i kripur). Shtoni miell dhe gatuani brumin. Kur të jetë gati, spërkatni brumin me miell, transferojeni në një pjatë, mbulojeni me një pecetë dhe lëreni në tryezë për 2-3 orë. Pasi brumi të ketë "pushuar", rrokulliseni në një shtresë të trashë rreth një centimetër. Kjo duhet të bëhet në një dërrasë prerëse të spërkatur me shumë miell. Pastaj prerë figurat ose qarqet duke përdorur prestarë të veçantë, një gotë ose një thikë nga brumi. Vendosni figurat e prera menjëherë në një fletë pjekje, të lyer me vaj perimesh. Pasi të lyeni biskotat me një vezë të rrahur, vendosini në një furrë të parangrohur në 180-200 ° C dhe piqini në një temperaturë të moderuar për 20-30 minuta derisa të zbuten.
