Në sezonin e kajsive të freskëta të vendit, thjesht nuk mund të kaloni pranë kësaj pete delikate mbi brumin e copëtuar!
Është e nevojshme
- Fondacioni:
- - 200 g miell;
- - 100 g gjalpë;
- - një majë kripe;
- - 2 tbsp. Sahara;
- - 1 vezë.
- Krem
- - 70 g djathë krem;
- - 1 vezë;
- - 110 g salcë kosi;
- - vanilinë në majë të një thike;
- - 75 g sheqer.
- Mbushja:
- - 200 g kajsi të freskëta;
- - një grusht flakë misri ose petale bajame;
- - mjaltë për të shërbyer.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kremin duke tundur të gjithë përbërësit derisa të zbuten me një mikser. Dërgoni kremin në frigorifer gjatë përgatitjes së bazës.
Hapi 2
Për bazën, përzieni miellin, kripën, sheqerin derisa të qetë me një lëvizje dore në një tas të gjerë.
Hapi 3
Përfundoni copat e gjalpit (shënim - duhet të jetë i ftohtë!) Dhe bluaj gjithçka derisa të merrni thërrime mielli.
Hapi 4
Bëni një "pus" në qendër të thërrimeve dhe prisni një vezë atje. Mos merrni shumë, përndryshe masa do të bëhet me njolla. Gatuajeni brumin, më pas rrotullojeni në një shtresë dhe vendoseni në një kallëp me një diametër 18-20 cm Nëse përdorni një jo-silikoni, atëherë duhet të lyhet paraprakisht me gjalpë të shkrirë dhe të spërkatet me miell. Hiqni formën nga brumi në frigorifer për rreth 20 minuta.
Hapi 5
Lani kajsitë dhe prerë në gjysmë, hiqni farat dhe prerë në pykë. Ngroheni furrën në 190 gradë.
Hapi 6
Vendosni kajsitë në pjesën e poshtme të një kallëpi me një bazë të ftohur, spërkatni me miell misri ose arra dhe hidhni sipër kremin. Vendoseni në furrë për 45 minuta. Në tortën e përfunduar, baza duhet të bëhet shumë e kuqe, dhe kremja duhet të jetë e trashë! Lëreni tortën e gatshme të ftohet plotësisht, së pari në temperaturën e dhomës, dhe pastaj disa orë në të ftohtë, në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm dhe i zoti të pritet në pjesë. Sasi e vogël me mjaltë për të shërbyer.
