Cmbëlsirat me djathë nuk janë vetëm një zëvendësues i shkëlqyeshëm i bukës, por edhe një shtesë e shijshme për supë, pjatë kryesore dhe madje edhe çaj. Shumë amvise mbështjellin mishin ose perimet në ëmbëlsira me djathë, duke bërë sanduiçe thjesht të pakrahasueshme.
Është e nevojshme
- -2 gota miell gruri;
- -2 tbsp. l gjalpë (i shkrirë);
- -100 ml qumësht të freskët të lopës;
- -100 g djathë (sasia e produktit mund të ndryshohet lart e poshtë);
- -një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë ëmbëlsira të shijshme dhe aromatike të djathit, shosh miell në një pjatë të përshtatshme dhe shtoni kripë në të.
Hapi 2
Hidhni gjalpë në përbërësin e thatë, llokoçisni gjithçka.
Hapi 3
Ngadalë derdhni qumështin në tas në një rrjedhë të hollë.
Hapi 4
Shtoni në masë djathin e integruar në një copëtues të imët.
Hapi 5
Llokoçis të gjithë përbërësit derisa të formohet një masë elastike homogjene. Shtë e rëndësishme që të mos keni asnjë grumbull mielli të papërzier.
Hapi 6
Vendosni brumin e përfunduar për ëmbëlsira djathi në tryezë (spërkatni sipërfaqen me miell), të armatosur me një shigjetë, hapni bosh. Mundohuni të bëni "petull" që rezulton jo më të trashë se 1 cm.
Hapi 7
Tani prerë ëmbëlsira djathi nga shtresa e përbashkët. Për ta bërë këtë, armatosuni me forma speciale, ose përdorni mjetet në dorë: një gotë, një disk, etj.
Hapi 8
Cmbëlsira me djathë mund të piqen në dy mënyra: në furrë dhe në një tigan. Nëse do të gatuani ëmbëlsira në furrë, atëherë nxeheni në 220 ° C, vendoseni brumin në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Koha e gatimit është 15 minuta, por rekomandohet të përqendroheni në pamjen e jashtme. Nëse ëmbëlsirat e djathit kanë marrë një nuancë të bukur të artë, atëherë mund t’i nxirrni.
Hapi 9
Nëse skuqni ëmbëlsira djathi në një tigan, ngrohni mirë enët para se të filloni, dhe pastaj shtroni copat e brumit. Skuqini petullat nga të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 10
Rekomandohet të shërbeni ëmbëlsira djathi në tryezë të spërkatur me bimë.
