Sallata mund të quhet një pjatë e gjithanshme. Përdoret si meze, si pjatë anësore dhe ndonjëherë si pjatë e pavarur. Ju mund të bëni një sallatë të shijshme mjaft shpejt dhe lehtë. Gjëja më e rëndësishme është që produktet të jenë me cilësi të lartë dhe të freskëta, dhe ky është çelësi i suksesit edhe të sallatës më të thjeshtë.
Sallatë me gjizë dhe perime
Ju do të duhet:
- gjizë me pak yndyrë - 150g;
- salcë kosi ose kos natyral - 100g;
- hudhër - 1 karafil;
- domate qershi - 8-10 copë;
- kastravec i freskët - 1 copë;
- vaj ulliri - 2-3 lugë;
- bukë - 2 feta;
- marule, qepë të njoma, majdanoz;
- kripë, piper i zi.
Lani marule, qepë të njoma dhe majdanoz në një tas me ujë të ftohtë. Vendoseni në një peshqir për të kulluar ujin. Lani dhe thani perimet. Thani bukën në një thotë dolli ose në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë të artë. Qëroni hudhrën, copëtoni imët ose shtrydhni përmes një shtypi. Prisni imët qepën e njomë dhe majdanozin. Kripë lehtë djathin e gjizës, piper, shtoni hudhër, salcë kosi dhe përziejeni mirë. Pritini domatet e qershisë në gjysma, ato të mëdha në të katërtat. Pritini kastravecin diagonalisht në feta të holla. Pritini një kastravec të madh në shirita.
Vendosni gjethet e maruleve në një pjatë të madhe. Vendosni masën e gjizës me një lugë gjelle në pjesë të vogla në një rreth dhe në qendër. Vendosni feta perimesh në secilën pjesë të gjizës. Kripë lehtë dhe piper ato, spërkat me barëra. Prisni croutons me duart tuaja, përhapni ato midis sallatës dhe derdhni gjithçka me vaj ulliri.
Sallatë domate me misër
Ju do të duhet:
- domate - 500g;
- misër i konservuar - 100g;
- qepë sallatë - 1 copë;
- vaj ulliri - 2-3 lugë gjelle;
- majdanoz i freskët;
- kripë, piper i zi.
Lani domatet dhe pritini në feta. Kulloni misrin. Qëroni qepën dhe priteni në unaza të holla. Prisni majdanozin trashë. Në një tas, bashkoni vaj ulliri, kripë dhe piper. Vendosni një shtresë domatesh në një pjatë të sheshtë, pastaj një shtresë qepësh. Top me misër. Derdhni salcën mbi sallatë dhe spërkatni me barishte. Mund të zbukurohet me ullinj të zi.
Sallatë domate dhe fasule
Ju do të duhet:
- domate - 3 copë;
- salcë kosi - 4-5 tbsp;
- hudhër - 1 karafil;
- fasule të konservuara në domate - 100g;
- qepë të njoma, majdanoz ose kopër të freskët;
- kripë, piper i zi.
Lani domatet dhe barishtet, thajini me peshqir. Domate copëtoni trashë. Prisni zarzavatet imët. Qëroni dhe shtrydhni hudhrën përmes një shtypës hudhre. Kulloni lëngun e tepërt nga fasulet. Në një tas të thellë, bashkoni domatet, hudhrat, fasulet dhe barishtet. Sezoni me piper, kripë, salcë kosi dhe llokoçis. Mund të shtoni croutons gruri ose thekre.
Sallatë kastravec
Ju do të duhet:
- tranguj - 3-4 copë;
- vezë pule - 2-3 copë;
- salcë soje - 2-3 tbsp;
- uthull orizi - 1 lugë;
- vaj ulliri - 2-3 lugë;
- qepe te njoma;
- piper i zi i bluar.
Vlim vezët e ziera butë, të freskët në ujë të ftohtë dhe zhvishem butësisht. Lani trangujve, zhvishem dhe prerë në shirita. Prisni imët qepën e njomë. Në një tas, bashkoni salcën e sojës, vajin e ullirit, uthull orizi dhe një majë piper të zi. Vendosni trangujve në një pjatë në një rrëshqitje, bëni një depresion të vogël në qendër. Derdhni salcën mbi sallatë, spërkatni me qepë të njoma. Vendosni vezët në qendër të sallatës.
Sallatë panxhar me djathë krem dhe croutons
Ju do të duhet:
- panxhar - 2 copë;
- hudhër - 1-2 thelpinj;
- bukë - 2 copë;
- djathë i butë i gjizës "Almetto";
- majdanoz i freskët;
- vaj ulliri;
- uthull orizi - 1 lugë;
-kripë, piper i zi.
Lani panxharin, zhvishem dhe prerë në shirita të hollë. Për ta bërë atë më të shpejtë, mund ta grini në rende të trashë. Nxehni një tigan me pak vaj ulliri dhe vendosni panxharin mbi të. Skuqni në zjarr mesatar, duke e përzier shpesh, për 10-15 minuta. Vendoseni në një pjatë për servirje dhe ftohet pak. Përndryshe, panxhari mund të zihet në mikrovalë në një pjatë të thellë nën kapak me fuqinë maksimale për 7-10 minuta. Shpëlarje zarzavate, thatë dhe copëtoni trashë. Qëroni hudhrën dhe shtrydhni atë përmes një shtypi.
Prisni bukën në një blender ose me duart tuaja në thërrime të trasha, përzieni me hudhër dhe thajeni në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Ju mund ta thani bukën në një dolli, ta grijeni me hudhër dhe ta copëtoni në copa mesatare. Kripë dhe piper panxhar, shtoni uthull oriz dhe llokoçis. Sasi e vogël thërrime buke mbi sallatë. Me dy lugë çaji të zhytura në ujë të ftohtë, formoni petulla nga djathi i gjizës dhe shpërndajeni mbi panxharin. Sasi e vogël barishte mbi sallatë.
