Havjarja e patëllxhanit është e shëndetshme. Por do të jetë gjithashtu shumë e shijshme nëse shërbehet me një qebap me bukë të sheshtë uzbeke ose bukë të bërë në shtëpi të sapo pjekur.
Është e nevojshme
- - 2 kg patëllxhan;
- - 5-6 copë. piper zile;
- - 3 domate;
- - 1 qepë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - vaj perimesh;
- - cilantro;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patëllxhanët, prisni kërcellin, pritini me thikë dhe piqni në furrë me piper zile. Piqni në 180 gradë për 20 minuta.
Hapi 2
Vendosni perimet e pjekura në një enë nën kapak për 5 minuta, gjatë kësaj kohe lëkurat do të ndahen nga perimet dhe mund të hiqen lehtësisht.
Hapi 3
Qëroni patëllxhanët dhe specat, të prera në kubikë të vegjël.
Hapi 4
Shtoni qepë të copëtuar imët, vaj vegjetal pa erë, hudhër të shtrydhur, bimë, kripë, piper të zi për shije, për adhuruesit me erëza shtoni spec djegës, të copëtuar imët pa fara dhe ndarëse.
Hapi 5
Shtoni domatet e fundit. Vendosni havjar në frigorifer për 25 minuta.
