Burger është një nga favoritët kryesorë të ushqimit të shpejtë. Sanduiçi i mbushur është një meze e lehtë e shkëlqyeshme. Mbushjet mund të jenë mjaft të larmishme. Një simite e butë e shoqëruar me një marule krokante dhe një kotele peshku dhe perimesh është një pjatë e përzemërt dhe tepër mbushëse.
Përbërësit:
- Brumë maja - 400 g;
- Salmon - 450 g;
- Bukë buke - 150 g;
- Majonezë për shije;
- Vezë pule - 2 copë;
- Vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- Vaj susami - 2 lugë l;
- Karrota - 2 copë;
- Gjethe marule - 150 g;
- Qepë të njoma - 40 g;
- Majdanoz - 40 g;
- Rrënjë e freskët xhenxhefili - 10 g.
Përgatitja:
- Për të filluar gatimin, ngrohni furrën në 200 gradë. Lyejmë një fletë pjekje me vaj.
- Merrni brumë maja të gatshëm. Ju mund të përdorni një dyqan, ose mund ta bëni vetë. Duke përdorur një formë ose një objekt të rrumbullakosur, prerë 12 qarqe identike nga brumi. Vendosini në një tavë të përgatitur për pjekje dhe piqini për 15-20 minuta. Pasi të jenë gatuar simite, hiqini ato nga furra dhe lërini të ftohen.
- Pritini salmonin e freskët të shkrirë në copa të vogla. Qëroni karotat dhe pritini imët. Lani, thani dhe copëtoni bimët. Grini rrënjën e xhenxhefilit në një rende të imët.
- Në një enë të thellë, bashkoni vezët, peshqit, karotat, bimët dhe xhenxhefilin. Formoni në petka të vogla. Zhytuni në thërrime buke.
- Vendosni një tigan në nxehtësi mesatare. Hidhni susam dhe vaj perimesh. Vendosni 4 kotele në një tigan. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë për 5-7 minuta. Përdorni të gjithë mishin e grirë.
- Vendosni cutlets përfunduar në një pjatë me peshqir letre dhe të mbuluar me fletë metalike në krye.
- Pritini simite të përfunduara në gjysmë horizontale. Lubrifikoni pjesën e poshtme me majonezë brenda. Vendosni mbi të gjethen e maruleve dhe kotelet që rezultojnë. Top me pjesën e dytë të simite.
Në vend të majonezës, mund të përdorni salcë të nxehtë aziatike ose mustardë për njomje.
