Adjika është një erëza aromatike dhe e athët që zakonisht bëhet nga speci, hudhra dhe barishtet. Por adjika nga kumbulla do të dalë shumë e pazakontë. Një salcë e tillë interesante idealisht do të kombinohet me çdo gatim mishi.
Është e nevojshme
- - 2 kg kumbulla;
- - 200 g sheqer;
- - 200 g hudhër;
- - 4 speca të kuq të nxehtë;
- - 2 tbsp. lugë kripë;
- - 2 tbsp. lugë gjelle paste domate.
Udhëzimet
Hapi 1
Fillimisht pije kanaçet me sodë buke. Pastaj sterilizoni kavanozat dhe kapakët në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.
Hapi 2
Shpëlarje kumbullën, qëroni secilën prej tyre.
Hapi 3
Shpëlarje specin e nxehtë, prerë bishtin. Qëroni hudhrën. Grini hudhrën, kumbullën dhe specin djegës përmes një mulli mishi.
Hapi 4
Shtoni kripë dhe paste domate në këtë masë. Llokoçis, vihet në zjarr, gatuaj kumbullën adjika për 20 minuta, duke trazuar herë pas here.
Hapi 5
Përhapni adjika e përfunduar në kavanoza të sterilizuara. Mbështillni kanaçet me një çelës seaming. Kthejeni kavanozët me kokë poshtë, mbështillini ato në një batanije të ngrohtë derisa adjika të ftohet.
Hapi 6
Pas gatimit, adjika është menjëherë e gatshme për përdorim. Një pjesë e tillë e punës mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë në një vend të thatë dhe të errët.
