Proshuta e yndyrshme shkon mirë me vezët, patatet, brumin. Provoni disa pjata që gatuhen shpejt, rezultojnë shumë të kënaqshme dhe me shumë kalori. Ato mund të shërbehen për mëngjes ose darkë, të plotësuara me sallatë jeshile ose perime të freskëta.
Është e nevojshme
- Vezë me proshutë:
- - 4 vezë;
- - 4 feta proshutë;
- - 1 lugë çaji vaj vegjetal.
- Petullat me proshutë:
- - 1 vezë;
- - 2 tbsp. lugë miell;
- - 150 ml qumësht;
- - 4 feta proshutë;
- - kripë;
- - vaj perimesh për skuqje.
- Pancakes me vezë të fërguara dhe proshutë:
- - 30 g miell;
- - 30 g miell tërshëre;
- - 4 vezë;
- - 2 domate;
- - 280 ml qumësht;
- - 125 g proshutë.
- Fritters patate:
- - 6 patate;
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- - 60 g proshutë;
- - 1 vezë;
- - kripë;
- - ghee për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Vezë me proshutë
Pritini copat e lëkurës nga proshutat dhe vendosini në një tigan me vaj perimesh të nxehtë. Lëreni yndyrën të shkrihet në zjarr të ngadaltë, shtoni proshutën e qëruar dhe të skuqet mirë nga të dy anët. Hiqni lëkurat dhe lini mënjanë fetat e proshutës së thekur. Prisni vezët një nga një në një tigan dhe skuqini ato në nxehtësi mesatare. Kur proteina të jetë vendosur, anojeni tiganin pak, mbledh yndyrën me një lugë çaji dhe hidheni sipër vezëve. Shërbyer të nxehtë, së bashku me croutons grurë ose thekër.
Hapi 2
Fritters me proshutë
Kjo pjatë e përzemërt mund të shërbehet për mëngjes. Shosh miellin. Rrihni vezët me kripë dhe qumësht, shtoni miell në pjesë. Gatuaj një brumë që i ngjan krem kosi të trashë në qëndrueshmëri.
Hapi 3
Fërgoni feta të holla proshute në dhjamë derri të ngrohur. Hiqni proshutën nga tigani dhe vendoseni në vend të ngrohtë. Ulni nxehtësinë dhe pjesët e brumit të lugës në tigan me yndyrë të nxehtë. Kur petullat të jenë skuqur në njërën anë, ktheni ato nga ana tjetër. Vendosni produktet e gatshme në pllaka të ngrohta dhe sipër hidhni yndyrë të nxehtë me feta proshute. Shërbejeni të nxehtë.
Hapi 4
Pancakes me vezë të fërguara dhe proshutë
Pancakes mbushur me proshutë të skuqur dhe vezë të fërguara është një pjatë mjaft e mundimshme. Shërbejeni atë për mëngjesin e së Dielës, shoqëruar me salcë kosi të freskët dhe çaj të zi. Nga numri i specifikuar i produkteve, do të merren tre racione petullash. Qëroni proshutën dhe skuqeni në vaj ulliri derisa të bëhet i freskët. Pritini domatet në feta dhe pjekini në skarë. Vendosni proshutë dhe perime në një vend të ngrohtë.
Hapi 5
Në një tas të thellë, bashkoni miellin e grurit të situr dhe miellin e tërshërës me vezën. Shtoni kripë, 150 ml qumësht dhe rrahni brumin derisa të qetë. Nxehni pak vaj perimesh në një tigan dhe hidhni mbi të 3 lugë brumë. Përhapeni atë në të gjithë pjesën e poshtme duke e kthyer tiganin. Prisni që fundi i petullës të skuqet dhe ta ktheni në anën tjetër. Në këtë mënyrë, përgatitni tre petulla.
Hapi 6
Përzieni qumështin e mbetur me 3 vezë dhe kripë. Fërkojeni përzierjen dhe skuqeni në të dy anët. Ndajeni omëletën që rezulton në tre pjesë. Vendosni vezë të fërguara, proshutë dhe feta domate në secilën petull. Palosni petullat në gjysmë dhe shërbejeni.
Hapi 7
Fritters patate
Qëroni patatet dhe zieni ato në ujë të vluar me kripë. Bëni zhardhokët në një pure me gjalpë dhe kripë. Shtoni vezën dhe proshutën, të prerë në shirita të hollë. Bëni ëmbëlsira të vogla të sheshta nga përzierja dhe skuqini ato në ghee deri në kafe të artë. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi ose salcë domate.
