Mishi i patë është shumë i fortë dhe kërkon shumë kohë për tu gatuar. Si rregull, pata gatuhet në furrë. Por ju mund të surprizoni familjen tuaj dhe të bëni një tavë. Mishi i shpendëve zihet me perime dhe kalohet përmes një mulli mishi. Rezulton të jetë një pjatë shumë origjinale dhe e pazakontë.
Është e nevojshme
- - mish pate 500 g
- - mëlçia 200 g
- - dhjam derri 150 g
- - bukë e bardhë 150 g
- - karrota 100 g
- - vezë 2 copë.
- - rrënjë majdanozi 1 copë.
- - kërpudha 100 g
- - qepë 1 copë.
- - yndyrë 20 g
- - gjethet e dafinës 2 copë.
- - kokrra piperi të zi 4 copë.
- - kripë dhe piper
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e patë, priteni në copa të mëdha dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni aty qepë, karota, rrënjë majdanozi dhe kërpudha. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të copëtuar trashë. Derdhni përmbajtjen e tenxhere me një litër ujë dhe lëreni të ziejë. Pastaj shtoni mëlçinë e larë dhe të copëtuar, si dhe copa proshutë.
Hapi 2
Gatuajini përbërësit për gjysmë ore. Pas kësaj, hiqni yndyrën dhe mëlçinë nga supë. Gatuajeni pjesën tjetër të tiganit për dy orë të tjera, duke shtuar gjethe dafine dhe kokrra speci.
Hapi 3
Kur gjithçka është gati, buka duhet të ngjyhet në një gotë supë, dhe pastaj shtoni atë në përbërësit e gatuar dhe kaloni gjithçka përmes një mulli të mishit të paktën dy herë.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje, vendosni mishin e grirë. Sasi e vogël me djathë të integruar në krye. Pjata gatuhet në furrë për 40 minuta.
Hapi 5
Pritini tavën në pjesë, zbukuroni me bimë të copëtuara dhe shërbejeni me çdo pjatë anësore.
