Enët dietike nuk janë gjithmonë të buta dhe pa shije. Ndodh krejt e kundërta. Roll pule mund të përgatitet për pushime jo vetëm për dietistët, por edhe për darkë për të gjithë familjen.
Përbërësit:
- 850 g fileto pule;
- 150 g karrota;
- 50 g ullinj;
- 1 vezë;
- 1 tsp shafran i Indisë;
- 1 tsp kopër të thatë;
- 1 tsp mustardë;
- 2 gjethe dafine;
- 4 bizele me erëza.
- Piper i zi, kripe per shijen tuaj.
Përgatitja:
- Grini pulën përmes një mulli mishi, shtoni vezën, kripën dhe piperin e zi. Përzieni gjithçka mirë.
- Ndani pulën e grirë në 2 racione. Kemi lënë mënjanë një për tani. Dhe ndajeni të dytën në 2 racione të tjera. Në njërën shtoni shafran i Indisë dhe mustardë, dhe në tjetrin kopër të thatë dhe trazoni të dyja pjesët.
- Lagni pak sipërfaqen e punës, vendosni film ushqimor sipër. Lagur edhe me ujë. Vendosni mishin e grirë me kopër në një film me një lartësi prej gjysmë centimetri. Vendosni mishin e grirë me shafran i Indisë dhe mustardën sipër në mes me një zakon.
- Përfundoni rrotullën me fletë metalike që mbivendoset në të dy anët. Lidhni anët me një fije.
- Merrni pjesën e mishit të grirë që kemi lënë mënjanë më herët. Dhe gjithashtu ndani atë në 2 racione. Në njërën shtoni karrotat e para-grira në një rende të imët, dhe në të dytën ullinj të copëtuar imët dhe pak kopër të thatë.
- Ngjashëm me herën e fundit, ne përhapim filmin ushqimor, përhapim një shtresë të mishit të grirë me karota në të. Mish i grirë me ullinj të groposur në të. Mbështilleni në të njëjtën mënyrë si rrotulla e mëparshme.
- Tjetra, merrni ujë në një tenxhere me një diametër të përshtatshëm dhe vendoseni në sobë. Shtoni gjethe dafine, allspice dhe kripë në ujë të valë.
- Vendosni rrotullat tona në ujë, gatuajini derisa mishi i grirë të bëhet i bardhë (15-20 minuta). Kthejeni përmbys periodikisht gjatë gatimit.
- Kur të jeni gati, nxirrni rrotullat nga uji dhe ftoheni pak. Pastaj hiqni filmin prej tyre. Kur rrotullat të jenë plotësisht të ftohta, vendosini në frigorifer për një orë.
- Hiqeni nga frigoriferi, priteni në copa. Vendosni një degë me barëra në listë përpara se ta shërbeni.
