Kërpudhat janë një meze e mrekullueshme për çdo tryezë festive. Pjata ka një shije pikante të thartë dhe aromë karakteristike.
Është e nevojshme
- - kërpudha goca deti - 500 g;
- - karrota - 2 copë;
- - hudhër -10 g;
- - acid acetik - 4 ml;
- - vaj perimesh - 4 lugë gjelle;
- - sheqer krem - 0,5 tsp;
- - spec i kuq - 1 tsp
- - piper i zi - ¼ lugë;
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kërpudha goca deti, së pari pije në ujë të rrjedhshëm. Tjetra, prerë këmbët e dendura, ato mund të jenë të dobishme për një recetë tjetër. Nëse keni kapakë të mëdhenj të kërpudhave gocë deti, atëherë pritini ato në formën e kashtave. Lërini kapakët e vegjël të kërpudhave të pandryshuara.
Hapi 2
Përgatitni një tenxhere të vogël, vendosni kërpudhat në të. Mbushni ushqimin me ujë në mënyrë që të mos arrijë majën e kërpudhave. Tretni një lugë çaji e gjysmë kripë në ujë. Vendoseni tiganin me kërpudha goca deti në zjarr, lëreni të ziejë, gatuajeni për 5 minuta. Pas gatimit, hidhni kërpudhat në një kullesë.
Hapi 3
Marr karrota të vogla. Shpëlajini dhe pastroni ato. Pastaj prerë perimet në shirita të hollë, por jo të gjatë.
Hapi 4
Qëroni hudhrën, pastaj vendosni karafilin në një dërrasë prerëse. Thërrmojeni me anën e sheshtë të një thike, pastaj copëtojeni imët.
Hapi 5
Mblidhni kërpudha, hudhër, karota dhe sheqer pluhur në një enë. Shtoni acid acetik, është i përshtatshëm për ta matur atë me një shiringë mjekësore.
Hapi 6
Vendosni erëza dhe vaj perimesh në një tigan, nxeheni fort. Në momentin kur paprika fillon të ndryshojë ngjyrën, hidhni përzierjen e nxehtë në një tas me kërpudha, duke trazuar gjithçka menjëherë.
Hapi 7
Lëreni grumbullin e përfunduar për 1 orë, atëherë meze mund të shërbehet. Kërpudhat me gocë deti me turshi do të shijojnë më mirë nëse lihen në një vend të freskët brenda natës.
