Quiche Lauren është një pjatë franceze. Jashtë, ajo i ngjan një torte të hapur. Çdo peshk i kuq mund të përdoret për mbushje.
Është e nevojshme
- - 2 tbsp miell
- - 150 g margarinë
- - 500 g lulelakër
- - salcë kosi
- - 400 g fileto rozë salmoni
- - 1 tbsp. krem
- - 50 g djathë
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - vaj perimesh
- - 1 vezë
Udhëzimet
Hapi 1
Grini miellin, margarinën dhe vezën në një enë të veçantë. Shtoni dy lugë salcë kosi në përzierjen që rezulton dhe përzieni të gjithë përbërësit tërësisht. Ju duhet të keni një brumë të butë dhe të fortë.
Hapi 2
Ju mund të përdorni një ose më shumë forma pjekjeje për të bërë bazën e tortës. Lëreni brumin në frigorifer për 30 minuta dhe më pas vendoseni në forma të përgatitura. Piqni boshllëqet derisa gjysma të gatuhen në furrë.
Hapi 3
Çmontoni lulelakrën në tufë lulesh dhe zieni në ujë të kripur lehtë. Pritini fileton rozë të salmonit në kubikë të vegjël. Grijeni djathin në një rende të trashë. Skuqni peshkun në vaj perimesh, duke shtuar krem dhe lakër të zier në përmbajtjen e tiganit. Piper dhe kripë përzierjen siç dëshironi.
Hapi 4
Përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur në një enë dhe vendoseni në një kore të pjekur. Ju duhet të pjekni quiche-lauren në furrë edhe për 20-30 minuta. Ndërsa pjata është e nxehtë, spërkateni me djathë dhe barëra shtesë. Prisni që djathi të shkrihet dhe ta shërbeni.
