Për një tryezë festive, dëshironi jo vetëm të gatuani pjata të shijshme, por edhe t'i shërbeni ato në një mënyrë origjinale. Bëni aspic perimesh dhe pule. Mund ta shërbeni në tryezë duke përdorur lëvozhgat e vezëve si formë për forcim. Kënaqësia e mysafirëve tuaj është e garantuar!
Është e nevojshme
-
- pulë;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- majdanoz;
- boronicë e kuqe;
- 2 gota lëng pule
- 2 lugë xhelatinë;
- ujë;
- guaskë me 10 vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni lëvoren e vezëve. Shpëlaj 10 vezë në ujë të bollshëm. Thyni pak skajet e vezëve dhe derdhni përmbajtjen në një tas të veçantë. Përdorni vezë në pjata të tjera. Lani butësisht pjesën e brendshme të guaskës me një solucion të ngopur të sodës dhe më pas shpëlajeni tërësisht.
Hapi 2
Kontrolloni kufomën e pulës, hiqni kërpin me pendë, prerë dhjamin. Lani atë nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni pulën në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, mbyllni kapakun. Sillni përmbajtjen e tenxhere në një çiban, zvogëloni nxehtësinë, hiqni me kujdes të gjithë shkumën nga sipërfaqja e supës. Vendosni karrotat e qëruara dhe qepën e plotë me pulën. Ziejeni pulën derisa të zbutet. Mos harroni të shtoni kripë në supë 10 minuta para përfundimit të gatimit.
Hapi 3
Ndajeni pulën e zier nga kockat, priteni imët. Për të përgatitur 10 vezë të xhelatuara, do të duhen 200-250 g. Pritini karotat e ziera në copa me një thikë kaçurrelë.
Hapi 4
Në pjesën e poshtme të secilës lëvozhgë, vendosni 1 boronicë, një fetë karotë dhe një fletë majdanozi. Pastaj vendosni mishin e zier për të mbushur dy të tretat e vëllimit.
Hapi 5
Hidhni 2 lugë xhelatinë me 120 ml ujë dhe lëreni të fryhet për 40 minuta. Pastaj, mbi nxehtësi të ulët ose një banjë uji, ngrohni xhelatinën derisa të tretet plotësisht. Mos e lini të vlojë. Ftohni xhelatinën në temperaturën e dhomës.
Hapi 6
Kulloni 2 gota lëng pule dhe përzieni me xhelatinë të përgatitur.
Hapi 7
Derdhni supë në predhat e mishit, duke i mbushur ato në majë. Vendosni guaskat në kallëpin në të cilin janë shitur vezët dhe vendosini në frigorifer për disa orë që të forcohen.
Hapi 8
Hiqni vezët e gatshme të xhelatuara nga frigoriferi, pastrojini me kujdes dhe vendosini në një pjatë të veshur me gjethe marule.
Ju bëftë mirë!
