Kjo është një tortë shumë e shijshme, dhe ndryshon nga të gjitha të tjerat në atë që përmban një numër të madh të produkteve që shkojnë mirë me njëri-tjetrin.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - vezë - 2 copë;
- - qumësht - 4 tbsp. lugë;
- - gjalpë - 125 gram;
- - sheqer - 100 gram;
- - vanilje - 1 paketë;
- - miell - 200 gram;
- - kripë;
- - niseshte - 50 gram;
- - pluhur pjekje - 10-12 gram;
- - kakao - 50 gram;
- - liker bajame të hidhur ose konjak - 3 lugë gjelle;
- - krisje terreni (për formën) - 3 lugë.
- Për kremin:
- - xhelatinë (4 gjethe) - 10 gram;
- - krem - 200 mililitra;
- - kafe e çastit 5 lugë gjelle;
- - gjizë - 500 gram;
- - sheqer vanilje - 3 pako.
- - Për më tepër:
- - komposto qershi - 1/2 litër;
- - lëng qershie - 1/4 litër;
- - niseshte - 20 gram;
- - sheqer - 2 tbsp. lugë;
- - kanellë - 1-2 tbsp. lugë;
- - limon - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahim mirë të verdhat me një mikser me sheqer, qumësht dhe rërë vanilje. Nxehni gjalpin, shtoni në të verdhat e rrahura. Përzieni miellin me kakao, niseshte dhe pluhur pjekje. Rrahni të bardhat, shtoni tek të verdhat, duke alternuar me përbërësit e thatë të përgatitur më herët.
Hapi 2
Lyejeni bazën dhe spërkateni me copa buke. Derdhni brumin e përfunduar në bazë, butësisht të niveluar. Ngroheni furrën në 190 gradë. Piqni për 25 minuta.
Hapi 3
Dekantoni qershitë. Zgjidhni nga komposto, kockat. Zieni niseshtën (20 gramë) me lëng, gjallëri të integruar dhe kanellë. Kur të fillojë të trashet, derdhni lëng limoni, shtoni sheqer në qershi nëse dëshironi. Vendoseni përzierjen në një vend të freskët.
Hapi 4
Pritini biskotat e ftohura në dy pjesë. Sasi e vogël me liker ose konjak. Vendosni gjysmën e qershive në pjesën e poshtme të kores. Mbuloni me pjesën e dytë të biskotës, përhapni qershitë sipër. Rrahim kremin me sheqer, kafe dhe vanilje. Tretni xhelatinën në ujë. Pastaj shtoni 5 tbsp atje. lugë gjizë të pastër. Lyejmë tortën dhe anët me gjizë të trashur. Vendoseni në frigorifer të futet për 2 orë. Sasi e vogël me kakao dhe qershi para se të dekoroj.
