Tartletat e shijshme të domates janë një meze e lehtë si në shtëpi ashtu edhe në punë. Ata janë të mirë të ngrohtë dhe të ftohtë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 350 g miell gruri;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 2 vezë;
- - 230 g gjalpë.
- Për mbushje:
- - 300 g salcë kosi 20% yndyrë;
- - 1 vezë;
- - 4 lugë parmixhano (të grira);
- - 5 domate të vogla;
- - kripë, piper për shije.
- Do t'ju duhen gjithashtu forma të tartletës.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajeni brumin nga mielli, vezët, 1 lugë çaji kripë dhe gjalpi i ngrirë i copëtuar imët (nuk duhet të ngjitet në duar). Pastaj mbështillni brumin me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për rreth 1 orë.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Hapi 3
Rrihni vezën lehtë me salcë kosi, shtoni djathë të integruar, kripë dhe piper për shije. Pritini domatet në feta.
Hapi 4
Ndani brumin në 8 pjesë të barabarta dhe hapni (jo shumë hollë) në një sipërfaqe të miellosur. Pastaj vendosni në forma të veçanta për tartlets (me diametër 15-20 cm), të cilat së pari duhet të lyhen me gjalpë.
Hapi 5
Hidhni përzierjen e djathit në majë të brumit, shtoni disa feta domate dhe piqni në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë (rreth 30 minuta).
