Nëse ju pëlqen të studioni kuzhinën e kombeve të huaja, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje pjatave të Evropës Veriore. Në Suedi, për shembull, qoftet janë një pjatë tradicionale, e cila përgatitet në pothuajse çdo shtëpi. Dhe atje ato janë bërë në një mënyrë të veçantë, e cila është disi e ndryshme nga e jona. Nuk është e vështirë të përgatisni qofte të tilla dhe mund të zgjidhni çdo pjatë anësore për shijen tuaj.
Është e nevojshme
- - mish i grirë (është më mirë të marrësh mish derri dhe viçi) - 500 g;
- - qepë - 2 copë;
- - vezë pule - 1 copë;
- - thërrime buke - 2 tbsp. l ose thërrime 1 fetë bukë;
- - qumësht - 50 ml;
- - supë viçi ose pule - 300 ml;
- - krem me përmbajtje yndyre prej 20% - 200 ml;
- - miell - 1 tbsp. l pa një rrëshqitje;
- - gjalpë - 180 g (1 paketë).
- - piper i bardhë i bluar - në majë të një thike (mund të zëvendësohet me të zezë);
- - sheqer - 0,5 lugë;
- - kripë;
- - tigan.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët dhe pritini në kubikë të vegjël. Nxehni një tigan dhe shkrini 50 g gjalpë në të. Pastaj derdhni qepën e copëtuar dhe skuqeni derisa të bëhet transparente.
Hapi 2
Hidhni qumështin në një enë të vogël dhe shtoni copat e bukës për tu lagur mirë. Ose vendosni një fetë bukë dhe lëreni të qëndrojë në qumësht për 2-3 minuta.
Hapi 3
Transferoni mishin e grirë në tas, shtoni qepët e kavërruara, krisur të zbutura ose bukën që duhet të ndahet në copa të vogla. Dhe gjithashtu një vezë pule, piper i bluar dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka së bashku derisa të qetë.
Hapi 4
Tani formoni qofte nga masa e mishit që rezulton në topa me një diametër prej rreth 4-5 cm. Pas kësaj, shkrijeni gjalpin e mbetur në një tigan dhe skuqni qoftet mbi të. Ato duhet të kthehen disa herë në mënyrë që të krijohet një kore e shijshme kafe e artë nga të gjitha anët.
Hapi 5
Kur qoftet të jenë gati, transferojini në një pjatë ose tenxhere të veçantë. Tani do të përgatisim salcën për ta. Në të njëjtën tigan, pa e larë, hidhni supë, krem dhe shtoni miell. Sillni masën në trashje, duke e përzier gjithë kohën, në mënyrë që të mos mbetet asnjë gungë e vetme mielli. Shtoni piper të bluar dhe kripë në fund.
Hapi 6
Para se të shërbeni, rregulloni qofte në pjesë, duke i derdhur me një salcë kremoze. Si pjatë e dytë për një pjatë të tillë, pure patatesh, orizi ose makarona janë më të përshtatshmet.
