Bursh Lulelakër

Përmbajtje:

Bursh Lulelakër
Bursh Lulelakër

Video: Bursh Lulelakër

Video: Bursh Lulelakër
Video: Բռնիր ձեռքս Սերիա 1 - BRNIR DZERQS 1 2024, Marsh
Anonim

Pothuajse të gjitha kombet argumentojnë rreth asaj që është atdheu i borscht. Por Ukraina ka më shumë të drejta për këtë pjatë. Borscht u shfaq në këtë vend rreth shekullit të 14-të. Tani është përhapur në të gjithë botën dhe ka pësuar ndryshime në recetë.

Bursh lulelakër
Bursh lulelakër

Është e nevojshme

  • Për të përgatitur borsht ju nevojiten:
  • 1 panxhar, 800 g domate në lëngun e tyre (me lëng), 2 karota, 1 spec jeshil të nxehtë, 4 patate, 2 l. lëng pule me pak yndyrë, 1/2 filxhan lulelakër dhe 3/4 filxhan lakër Brukseli (ose lulet e brokolit), 2 kërcell selino, 1/2 filxhan bizele të ngrira, 1/2 filxhan krem 10%, 1 tufë spinaq i freskët, 1 i kuq piper zile, 2 Art. l gjalpë, 1 qepë, 4 thelpinj të mëdha hudhër, 4 tbsp. l kopër të freskët të copëtuar, 1/2 lugë. piper i zi i bluar, 2 tbsp. l kripë.

Udhëzimet

Hapi 1

Qëroni dhe copëtoni karotat dhe panxharin, zhvishni specat jeshilë dhe pritini në copa të mëdha. Prisni selino, qepë dhe spinaq. Vendosni domatet, karotat, panxharin, specin jeshil dhe 3 patatet, të prera në të katërtat, në një tenxhere të madhe. Mbulojeni, sillni një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe zieni për 5 minuta.

Hapi 2

Hidh në supë, kripë dhe të sjellë një çiban. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni, të mbuluar, derisa patatet të zbuten, rreth 15 minuta.

Hapi 3

Hiqini dhe shtypni patatet dhe specat jeshilë në një tas. Shtoni atyre 1 tbsp. l gjalpë dhe krem, përzierje tërësisht, të lënë mënjanë. Shkrini gjalpin e mbetur në një tigan, shtoni qepën. hudhra të copëtuara, lulelakër dhe lakrat e Brukselit, selino dhe kavardisini për 4 minuta.

Hapi 4

Prisni patatet e mbetura në kube të vogla, vendosni në supë, sillni një çiban dhe gatuajini, të mbuluar, për 5 minuta. Vendosni 1/2 pure patate, 1/2 përzierje perimesh të sautuar, spinaq të copëtuar dhe piper të kuq, kopër dhe piper të zi në të njëjtin vend dhe lëreni të ziejnë.

Hapi 5

Shtoni purenë e mbetur, perimet dhe bizelet e ngrira, përziejeni tërësisht dhe vërini të ziejnë. Më pas hiqeni nga nxehtësia, kripën, shtoni erëza për shije, lëreni të ziejë për 15 minuta dhe shërbejeni.

Recommended: