Pjata përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, grupi i produkteve nuk është i shtrenjtë, dhe rezultati tejkalon të gjitha pritjet.
Është e nevojshme
- ujë - 150 ml
- miell - 2, 25 gota
- qumësht - 700 - 900 ml
- sheqer - 50 - 70 g
- kanellë - 0,5 lugë
- anise - 0,5 tsp
- karafil, kardamom - 0,25 tsp secila.
- rrush të thatë - 70 g
- arra, kokosit - për shije
- niseshte
Udhëzimet
Hapi 1
Nga mielli dhe uji, gatuani një brumë të butë, të lirshëm, lëreni për gjysmë ore, në mënyrë që brumi të bëhet i butë, homogjen dhe elastik.
Ndërsa brumi po pushon, përgatisni mbushjen e pudingut. Për ta bërë këtë, bashkoni qumështin, sheqerin, kanellën e bluar, anise, karafil dhe kardamom në një tenxhere, vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë dhe, duke e trazuar herë pas here, vendoseni përzierjen të ziejë dhe lëreni në zjarr derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 2
Ndani brumin e pushuar në copa, përafërsisht do të ketë rreth 30 copa të tilla. Mbështilleni secilën derisa të jetë transparente, shumë e hollë, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe piqeni në furrë për 4 - 5 minuta. Temperatura e furrës - 200 - 220 gradë.
Do t'ju duhet niseshte për të spërkatur tryezën. Zakonisht është zakon që pluhuri i tryezës me miell, por është më e vështirë për të hedhur brumin. Kur tavolina spërkatet me niseshte pa gluten, brumi nuk ngjitet ose griset, dhe merren fletë të holla transparente, të qëndrueshme.
Ju mund të përdorni një hekur waffle elektrike për të pjekur ëmbëlsira.
Breakmbëlsirat e përgatitura në këtë mënyrë thyejini në copa.
Hapi 3
Merrni një pjatë metalike për pjekje, vendosni një shtresë ëmbëlsirash, spërkatni me arra, rrush të thatë, kokosit, derdhni qumësht të ngrohtë të ëmbël me erëza, të cilat ne i përgatitëm paraprakisht, ndërsa brumi po pushonte. Vendos përsëri ëmbëlsira, arra, rrush të thatë, ashkël dhe derdh përsëri qumështin.
Shtresat alternative të brumit dhe mbushja derisa të mbaroni produktet e nevojshme. Hidhni qumësht dhe vendoseni në furrë për 20 minuta. Piqni në 200 gradë.
Pudingu arab Om Ali shërbehet i ngrohtë ose i ngrohtë.
Mund të përdorni fruta të tjerë të thatë në vend të rrushit të thatë, mund të kaloni thekon e kokosit, nuk keni nevojë të shtoni arra ose fruta të thata - ka shumë variacione të ndryshme të kësaj pjate, zgjidhni të shijoni.
