Djathi i skuqur prej kohësh është bërë një delikatesë e preferuar në Evropë, dhe këtu, si një meze të lehtë, shfaqet vetëm herë pas here. Dhe kot! Një meze e përzemërt dhe në të njëjtën kohë shumë e shijshme shkon mirë me pjatat e perimeve dhe frutave dhe shkon mirë me salca të ndryshme.
Është e nevojshme
- - 300 g boronicë të ngrirë
- - 1 kg Camembert
- - 1 qepë të kuqe
- - kripë, kanellë, spec djegës
- - 3 tbsp. sheqer kafe
- - rrënjë e freskët xhenxhefili
- - vaj perimesh
- - Uthull molle
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe priteni me pupla, skuqeni në vaj të nxehtë perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Qëroni xhenxhefilin, copëtoni në shirita të hollë të hollë, djegës - në unaza.
Hapi 2
Shtoni xhenxhefil dhe djegës në qepë dhe gatuajeni për një minutë tjetër. Shkrini pak boronicat dhe shtojini ato tek perimet e skuqura. Ziejeni përzierjen për disa minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 3
Shtoni sheqer, hidhni uthull dhe lëreni të ziejë edhe për 5-6 minuta. Sezoni me kripë dhe kanellë. Hiqni salcën që rezulton nga sobë, transferojeni në një enë, ftohet dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë që të ftohet plotësisht.
Hapi 4
Vendoseni djathin në një skarë të nxehtë pak para se të shërbeni rostiçeri. Kur kamemberi të marrë ngjyrë kafe, transferojeni atë në një pjatë, vendosni chutney lingonberry pranë tij dhe shërbejeni menjëherë. Djathi duhet të jetë i nxehtë dhe salca e lingonberry duhet të jetë e ftohtë.
