Çfarë mund të krahasohet me një biftek të shijshëm me lëng pas një dite të vështirë në punë? Një copë mish i bërë mirë me erëza aromatike do t'ju mbushë shpejt dhe do t'ju gëzojë. Ka disa mënyra për të përpunuar mishin në mënyrë që të bëhet me lëng dhe i butë si rezultat i skuqjes.
Është e nevojshme
-
- ijë (mish derri);
- erëza të thata: borzilok
- rozmarinë
- tarragon
- trumzë;
- bizele të zeza dhe allspice;
- kripë;
- vaj ulliri;
- çaj jeshil
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni kazanin dhe lëreni ujin të ftohet në 90 gradë (kjo është 5-7 minuta). Derdhni gjethet e çajit në një filxhan (siç tregohet në paketim), mbusheni me ujë të nxehtë dhe lëreni të piqet nën kapak për dhjetë minuta.
Hapi 2
Ndani mishin në biftek, pije mirë secilën prej tyre, duke hequr eshtra të vegjël dhe rrihni me një çekiç të veçantë mishi.
Hapi 3
Grini të dy specat në një mulli dhe përzieni. Fërkoni çdo pjesë të mishit mirë me përzierje kripë dhe piper.
Hapi 4
Vendosni biftekët e përgatitur në një tas dhe sipër hidhni çajin e përgatitur. Lëreni mishin të thahet për 30-50 minuta.
Hapi 5
Ngroheni një tigan mirë (për 2,5-3 minuta) me vaj ulliri në nxehtësi të lartë. Vendosni biftekët e mishit mbi të. Piqni njërën anë të mishit për 3 minuta, pastaj rrokullisni dhe skuqni tjetrën për të njëjtën sasi.
Hapi 6
Pas kësaj kohe, spërkatni biftekët me erëza të thata, kthejeni dhe erëzoni anën tjetër. Tjetra, duke e kthyer mishin çdo 2 minuta, silleni në gatishmëri, domethënë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 7
Kur të mbarojnë biftekët, fikni zjarrin dhe lëreni mishin të rrijë në një tigan të nxehtë për disa minuta dhe shërbejeni.
