Kombinimi i shijeve të qumështit dhe kokrrave të kuqe është një nga më të suksesshmit në ëmbëlsira. Bëni një mbushje gjizë dhe kokrra të kuqe, pasurojeni atë me një shije të butë kremoze, përgatitni ëmbëlsira të holla - dhe ëmbëlsira juaj do të jetë një sukses.
Është e nevojshme
-
- Për bazën e rërës:
- 100 g gjalpë;
- 50 ml sheqer;
- 200 ml miell;
- 1/2 tsp sheqer vanilje;
- 1 e verdhë veze.
- Për bazën e arrave të biskotave:
- 3 vezë;
- 100 ml sheqer;
- 3 tbsp ujë të ngrohtë;
- 2 tbsp kakao pluhur;
- 100 g lajthi të bluara;
- 3 tbsp niseshte
- Për shtresën:
- 600 g luleshtrydhe;
- 4 lugë Sahara
- Për mbushje:
- 400 g gjizë;
- 200 ml sheqer;
- 1 tsp sheqer vanilje;
- 1 portokall;
- 1 limon;
- 500 g luleshtrydhe;
- 20 g xhelatinë;
- 100 ml ujë;
- Krem 600 ml.
- Për zbukurim:
- Luleshtrydhe.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një tortë me bukë të butë: zbutni 100 gram gjalpë, vendoseni në një tas të madh, shtoni 50 gram sheqer, gjysmë lugë çaji sheqer vanilje. Pound në thërrime, shtoni 200 gram miell të situr, përzierje tërësisht. Merrni një vezë, ndani të verdhën e verdhë nga e bardha, shtoni të verdhën në brumë dhe trazojeni për të bërë një masë homogjene.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180C. Merrni një enë pjekje, mundësisht të shkëputur. Mbuloni pjesën e poshtme me letër furre ose furçë me gjalpë, vendoseni brumin në të dhe piqni për 20 minuta.
Hapi 3
Përgatitni një tortë me sfungjer: merrni 3 vezë, ndani të verdhat nga të bardhat. Bëni të verdhat e verdhave me 100 gram sheqer, shtoni 3 lugë ujë të ngrohtë dhe sillni masën derisa të qetë.
Hapi 4
Në një tas të veçantë, bashkoni 2 lugë pluhur kakao, 3 lugë niseshte dhe 100 gram lajthi të bluara. Kombinoni të dy përzierjet. Rrahni të bardhët derisa të merret një shkumë e fortë. Shtoni në masën e arrës së verdhë veze, përzieni butësisht, vendoseni në një formë të lyer me yndyrë dhe piqni për 15-20 minuta.
Hapi 5
Përgatitni një reçel të trashë nga 600 gramë luleshtrydhe dhe 4 lugë sheqer Përziejeni djathin e gjizës me sheqer dhe sheqer vanilje, hekni limon dhe lëvore portokalli, shtoni në gjizë. Llokoçis dhe shtoni 1 lugë gjelle reçel.
Hapi 6
Hidhni 20 gram xhelatinë me ujë të ftohtë, lëreni të bymehet, përgatitni një banjë uji dhe shpërndani xhelatinën mbi të. Pastaj ftohet dhe shtoni në masën e gjizës. Rrahni kremin e ftohur, shtoni në gjizë, përzieni.
Hapi 7
Merrni një pjatë për pjekje me anë të larta (më mirë - të ndashme), vendosni tortën me krisje poshtë, vendosni reçel mbi të, pastaj tortën me biskota. Hidhni masën e gjizës mbi të, trokitni butësisht mykun në tryezë, atëherë masa do të vendoset. Tortën e vendosni në frigorifer për 8-12 orë, më pas hiqeni dhe zbukurojeni me luleshtrydhe sipër.
