Një pastë e mirë e vezëve të ftohta në formën e një paste mund të bëhet lehtësisht në shtëpi nga vetë ju.
Është e nevojshme
- - 6 copë vezë pule;
- - 200 ml salcë kosi;
- - 5 ml mustardë;
- - 100 g kastraveca turshi;
- - 5 g sheqer;
- - 1 kompjuter. rrënjë selino;
- - 20 g zarzavate borzilok;
- - 5 g spec paprika;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere të vogël, derdhni ujë të ftohtë në të dhe shtoni një lugë gjelle kripë. Llokoçis mirë për të tretur kripën plotësisht. Vendosni vezët e pulës në ujë dhe vendoseni tenxheren në sobë. Pasi të vlojë uji, shënoni dhjetë minuta dhe hiqeni tenxheren nga sobë. Kjo kohë është e mjaftueshme që vezët të zihen fort. Kullojeni tenxheren dhe lëreni vezët të ftohen plotësisht. Qëroni vezët e ftohura dhe bluajini mirë me një blender.
Hapi 2
Hiqni kastravecat nga shëllira dhe vendosini në peshqirë letre që të thahen pak. Prisni imët kastravecat e thata. Shpëlajeni mirë rrënjën e selinos, zhvishem dhe vendoseni në frigorifer për njëzet minuta. Grini rrënjën e ngrirë në një rende të imët.
Hapi 3
Në një filxhan të veçantë të blenderit, rrahni krem kosi, shtoni mustardë në të dhe rrahni përsëri. Shtoni sheqer dhe speca, përzieni. Përzierja duhet të jetë plotësisht homogjene. Sheqeri duhet të shpërndahet.
Hapi 4
Lani zarzavatet e borzilokut në ujë të ftohtë, thani dhe prisni në një blender ose prerës perimesh. Në një filxhan të vogël, të gjerë, tundni së bashku zarzavatet e borzilokut, përzierjen e krem kosi, vezët, trangujve dhe rrënjën e selinos. Përzieni gjithçka me një pirun. Shërbejeni të ftohet, shtrihet në bukë ose si meze të ftohtë.
