Asnjë sekret i veçantë: mish i mirë, rrënjë, patate të bardha dhe sigurisht zarzavate. Por sa e shijshme! Dhe nëse shtoni gjysmë veze në një pjatë me një supë të tillë, atëherë jini të përgatitur për kërkesa për më shumë.
Është e nevojshme
- - 1 kg viçi në kockë;
- - 2 qepë;
- - gjysma e një rrënjë selino;
- - 1 karotë;
- - 2 tabela. lugë vaj luledielli;
- - 500 g patate;
- - 70 g majdanoz;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin, shtoni 3 litra ujë dhe lëreni të ziejë. Hiqni shkumën, vendosni 1 qepë të pastruar të pastruar, 1/4 rrënjë selino dhe gatuajeni për 2 orë.
Hapi 2
Kullojeni lëngun e gatuar përmes një sitë. Prisni mishin dhe vendoseni në një tas ose tenxhere me pak lëng mishi.
Hapi 3
Qëroni dhe copëtoni qepën e mbetur. Qëroni çerekun e rrënjës së selinos dhe priteni në shirita të hollë. Grijeni karotat në një rende të trashë.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit në një tigan dhe kafe perimet e përgatitura. Djegini domatet me ujë të valë, hiqni lëvoren, copëtoni imët, shtoni në perime dhe ziejini nën kapak për 10 minuta.
Hapi 5
Sillni supë në një çiban. Kripë pak. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni në supë dhe gatuajeni për 15 minuta.
Hapi 6
Shtoni perime të zier në supë dhe gatuajini për 5 minuta. Sezoni pak më shumë me kripë dhe piper. Prisni zarzavate. Hidhni supën në tas, vendosni mish dhe barishte në secilën.
